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Sándwiches mediterráneos de pollo

Sándwiches mediterráneos de pollo


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¿Necesita un bocadillo para el día del juego lo suficientemente abundante para un liniero pero lo suficientemente delicioso para un aficionado a la fiesta? ¡Prueba estos mini sammies, hechos con focaccia casera (y súper fácil)!MÁS +MENOS-

1 1/2

tazas de pollo cocido, desmenuzado

1/2

taza de queso feta desmenuzado

1

frasco de pimientos rojos asados

12

tomates cherry, en rodajas (o un tomate regular pequeño)

Mezcla de primavera, rúcula o espinaca

Tu mayonesa favorita (usamos una mayonesa de hierbas)

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  • 1

    Si usa focaccia comprada en la tienda, divídala en dos capas y córtela en trozos del tamaño de un sándwich. Si hace el suyo, córtelo en trozos del tamaño de un sándwich; usará uno para la parte superior y otro para las costras inferiores. (Aquí está el enlace: receta de focaccia con corteza de pizza)

  • 2

    Unte cada pieza de focaccia con una capa ligera de mayonesa; ¡solo quiere lo suficiente para que los ingredientes se peguen!

  • 3

    Corta los tomates cherry en rodajas.

  • 4

    Retire el pimiento rojo del frasco y dé golpecitos suaves con una toalla de papel.

  • 5

    Coloque capas de pollo, pimiento rojo, queso feta, tomates cherry y verduras en un trozo de focaccia. Cubra con la segunda pieza de focaccia.

No hay información nutricional disponible para esta receta.


  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 5 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cucharada de orégano fresco picado o 1 cucharadita seca
  • 2 ¾ cucharaditas de ajo picado, dividido
  • ¼ de cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 libra de filetes de pollo
  • 1 pepino inglés, cortado por la mitad, sin semillas y rallado, más 1/2 pepino inglés, cortado por la mitad y en rodajas
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ¾ taza de yogur griego natural sin grasa
  • 2 cucharaditas de menta fresca picada
  • 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 2 (6 1/2 pulgadas) panes de pita de trigo integral, cortados por la mitad
  • 4 hojas de lechuga
  • ½ taza de cebolla morada en rodajas
  • 1 taza de tomates pera picados

Combine la ralladura de limón, el jugo de limón, 3 cucharaditas. aceite, orégano, 2 cucharaditas. ajo y pimiento rojo triturado en un tazón grande. Agregue el pollo y revuelva para cubrir. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta 4 horas.

Mientras tanto, mezcle el pepino rallado con 1/4 de cucharadita. sal en un colador de malla fina. Deje escurrir durante 15 minutos, luego apriete para liberar más líquido. Transfiera a un tazón mediano. Agregue el yogur, la menta, el eneldo, la pimienta molida y las 2 cucharaditas restantes. aceite, 3/4 cucharadita. ajo y 1/4 cucharadita. sal. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

Engrase la rejilla de la parrilla (consulte el consejo). Ase el pollo hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 165 grados F, de 3 a 4 minutos por lado.

Para servir, esparza un poco de salsa dentro de cada mitad de pita. Meta el pollo, la lechuga, la cebolla morada, los tomates y el pepino en rodajas.

Consejo: para engrasar la rejilla de la parrilla, empapa una toalla de papel con aceite vegetal, sujétala con pinzas y frótala sobre las rejillas. (No use aerosol para cocinar en una parrilla caliente).

Para preparar con anticipación: Refrigere la salsa de yogur (Paso 2) hasta por 2 días. Para los sándwiches sobrantes, prepárelos a través del Paso 4, pero solo prepare lo que comerá inmediatamente. Guarde la salsa sobrante, las verduras en rodajas y el pollo asado por separado y ensamble justo antes de servir para el almuerzo o la cena del día siguiente.


Sándwich Mediterráneo De Pita De Pollo

Con la escuela y el trabajo comenzando nuevamente después de las vacaciones de verano, muchos de nosotros necesitamos nuevas opciones de almuerzo para incorporar. Personalmente, siempre trato de llevar mi almuerzo al trabajo porque es más barato, más saludable y me gusta saber exactamente lo que estoy comiendo. Si bien siempre me encantarán los clásicos de los sándwiches, como PB & ampJ, también me emociono cuando preparo una nueva combinación, como este sándwich de pita de pollo mediterráneo.

Si te encantan las ensaladas griegas, este sándwich mediterráneo de pita con pollo es para ti. Tiene todos los deliciosos sabores de una verdadera comida mediterránea, empaquetados en una pita de trigo integral saludable y abundante. Usé mi hummus de aguacate casero para esta receta, pero cualquier hummus empaquetado sabroso también funcionará.

Me encanta el crujido de los pepinos y el sabor picante del queso feta y las aceitunas. Para una opción vegetariana, puede omitir el pollo y agregar más verduras y queso. ¡Disfrutar!


Receta SANDWICH DE PECHUGA DE POLLO MEDITERRÁNEO

De Dallas Morning News con imagen de EVANS CAGLAGE: un sándwich diferente con tomates secados al sol y espinacas frescas, queso de cabra y pollo. ¡Lo amarás!

  • refrescante
  • sabroso
  • pollo
  • cabra
  • queso
  • Tomates
  • rápido
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  • dos rebanadas de pan de campo tostadas
  • queso de cabra ablandado.
  • mitad de pechuga de pollo cocida (a la parrilla, escalfada o frita)
  • vinagre balsámico.
  • tomates secados al sol embotellados en aceite de oliva.
  • hojas tiernas de espinaca.

Ingredientes

  • dos rebanadas de pan de campo tostado lista de compras
  • queso de cabra ablandado. lista de la compra
  • lista de la compra de la mitad de pechuga de pollo cocida (a la parrilla, escalfada o frita). lista de la compra
  • tomates secados al sol embotellados en aceite de oliva. lista de la compra . lista de la compra

Como hacerlo

  • Tostar dos rebanadas de pan de campo.
  • Unte cada rebanada con queso de cabra ablandado.
  • Corta la mitad de una pechuga de pollo cocida (a la parrilla, escalfada o frita) en tiras (o compra tiras de pollo cocidas en el supermercado).
  • Rocíe el pollo ligeramente con vinagre balsámico.
  • Coloque las tiras de pollo en la mitad inferior del sándwich.
  • Cubra el pollo con tomates secados al sol embotellados en aceite de oliva.
  • Cubra con hojas tiernas de espinaca.
  • Cubra con la rebanada restante de pan de campo.
Personas a las que les gusta este plato 5
  • cabincrazyoneDuluth, MN
  • ojosNueva Jersey
  • JenniferbyrdezKenner, LA
  • momiaGauteng, ZA
  • CheryilynSalem, Oregón
  • chihuahuaCondado de Sonoma, EE. UU.
  • gourmetcatElmhurst, IL
  • Robertgmes
  • abuelaNashville, TN
  • saboresAlgonquin, IL
  • ¿Aparecer aquí?¡Revíselo o marquelo como favorito! & # 10004

Mmmmmm suena tan deliciosamente nutritivo, gracias Joymarie por compartir
como estas querida
que tengas un día bendecido, amigo mío


Instrucciones para esta receta

  • Primero, prepare la marinada de gyro: Combine el yogur griego, el ajo, el jugo de limón, el vinagre, el orégano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón. Agregue el pollo y revuelva para cubrir. Refrigere por al menos 30 minutos.
  • Luego, prepara la salsa tzatziki: combine el pepino, el yogur griego, el jugo de limón, el aceite de oliva, el eneldo, el zumaque y la sal en un tazón. Mezcle hasta que esté combinado y refrigere hasta que esté listo para usar.
  • A continuación, cocine el pollo. Retire el pollo de la marinada y cocine a la parrilla durante 4-5 minutos por ambos lados a fuego alto o hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Finalmente, ensamble los giroscopios de pollo. Caliente la pita, ya sea en una parrilla o en la tostadora. Unte la salsa tzatziki encima y luego agregue el pollo, los pepinos y los tomates. ¡Envuelve y sirve!

Aliviar la lucha de volverse orgánico

La mayor lucha para la mayoría de las familias que intentan hacer la transición a una dieta más orgánica es el costo. Otro es la disponibilidad. La buena noticia es que ambos problemas están mejorando y, si lo hace con inteligencia, la carga química de su familia puede reducirse en gran medida sin agotar su cuenta bancaria. Los productos Nature's Promise de mis tiendas locales Stop & amp Shop han sido de gran ayuda para mí personalmente para hacer que una dieta más natural sea asequible y conveniente. Al combinar estos productos asequibles con un poco de conocimiento sobre qué alimentos son más importantes para comprar orgánicos y eliminar la comida chatarra nutricionalmente inútil, he podido reducir el costo de estos cambios dietéticos.

Promesa de la naturaleza

Optar por la marca de la tienda en este caso no es un sacrificio de calidad ni de sabor. Honestamente, he descubierto que con mucha frecuencia prefiero los productos Nature's Promise a las opciones convencionales de marca. He notado cada vez más opciones orgánicas y gratuitas. Sus productos Free-from están "libres de elementos no esenciales como colorantes artificiales, sabores artificiales y conservantes artificiales", lo que los hace perfectos para quienes padecen alergias, así como para familias como la mía que intentan reducir nuestra ingesta química general.

Poniendo su dinero donde es más efectivo

Es importante saber qué alimentos son los que contienen más pesticidas y químicos, especialmente si solo puede permitirse el lujo de cambiar parcialmente a alimentos orgánicos. Existen numerosas guías disponibles en la web para ayudarlo a determinar dónde es mejor gastar su dinero. Probablemente el más conocido de ellos es el "Dirty Dozen". Es una lista de productos agrícolas con los niveles más altos de pesticidas. Es particularmente importante tener en cuenta algunos elementos de la lista, como los tomates, ya que se utilizan para hacer muchas salsas y condimentos. No se preocupe, Nature's Promise hace salsas para pasta, ketchup y salsa de gran sabor y asequibles.


Copycat Papa Murphy & # 8217s Herb Chicken Mediterranean Delite Pizza


¡La Copycat Week continúa con una de mis pizzas favoritas! Papa Murphy & # 8217s hace una pizza al estilo mediterráneo en una fabulosa corteza delgada. Mi mamá, mis hermanas y yo estamos bastante obsesionados con eso.

Decidimos asumir el desafío de hacer una versión imitación en casa. ¡Y nos emocionamos cuando supo exactamente como el auténtico! Tan ligero, tan sabroso y tan delicioso.

Esta pizza tiene un par de quesos diferentes, incluido el queso feta desmenuzado. El queso feta es mi parte favorita y reúne todos esos deliciosos sabores. ¡Ooh, tengo hambre de algunas sobras!

Puede obtener aproximadamente 12 porciones de esta pizza. ¡Me alegro de tener siempre a alguien con quien compartirlo o me lo comería todo yo solo! No es que me arrepienta ni por un segundo.


13 recetas de almuerzos mediterráneos para mejorar su menú del mediodía

Empacar su propio almuerzo por la mañana ahorra mucho dinero en efectivo y puede ser mucho más saludable. Mientras comes comida mediterránea (es decir, todos los tomates, limones, queso feta y falafel que puedes poner en un plato), no te perderás ni un poco esos bocadillos grasos.

Es posible que no pueda volar a Grecia y regresar en su pausa para el almuerzo de 1 hora, pero estas sabrosas recetas mediterráneas definitivamente están a la altura de las expectativas.

La dieta mediterránea es rica en aceite de oliva (nos vemos, grasas saludables) así como en frutas, verduras, legumbres, frutos secos y semillas. También hay un poco de marisco en el menú, pizcas de queso aquí y allá, y una copa ocasional de vino tinto en una buena medida.

Si la deliciosa lista de ingredientes no fue suficiente para convencerlo, la investigación muestra que la dieta mediterránea puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, aumentar la pérdida de grasa y proteger contra la diabetes tipo 2. Lăcătușu CM, y col. (2019). La dieta mediterránea: de una cultura alimentaria impulsada por el medio ambiente a una prescripción médica emergente. DOI: 10.3390 / ijerph16060942

1. Ensalada mediterránea clásica

Un tazón de ensalada griega clásica no necesita compañía; es lo suficientemente satisfactorio por sí solo. Prepare espinacas, aceitunas negras, tomates cherry, cebolla morada en rodajas finas y el amado queso salado, feta.

Para un aderezo simple que se adapte a él, combine aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo picado, condimento italiano, sal y pimienta.

2. Ensalada de falafel de col rizada con aderezo de tahini

El falafel casero parece una tarea desalentadora de todo el día. En realidad, puedes batir a estos chicos veganos en solo 10 minutos.

Simplemente mezcle los garbanzos, la cebolla y el ajo en un procesador de alimentos y luego agregue cilantro, perejil, comino, cilantro y hojuelas de pimiento rojo.

Una vez que hayas terminado de freír tu falafel, tu ensalada base es igual de simple: col rizada (marinada en jugo de limón), cebolla morada, frijoles blancos y jalapeño.

El bloguero señala que la col rizada es increíble para preparar comidas porque puede aguantar durante días; en realidad, no se puede decir lo mismo de las espinacas.

3. Ensalada mediterránea de lentejas

Las lentejas son un elemento de la despensa que puede funcionar en una variedad de platos: guisos, sopas y más. Esta receta los tiene en un papel protagónico con la ayuda de cebolla morada, rábanos, apio, pimiento morrón rojo, perejil y queso feta.

¿La mejor parte? Puede tener un lote grande listo en menos de 30 minutos y se mantendrá durante días.

4. Ensalada de bulgur con queso feta

Bulgur puede sostenerse fácilmente como el plato principal en su lonchera. Este es extra de limón y combina perfectamente con las mejores hierbas: cilantro, menta y perejil.

En cuanto a la cobertura imprescindible, tienes queso feta, que primero se marina en aceite de oliva con ralladura de limón, ajo en polvo y orégano fresco. Hola, ensalada de nuestros sueños.


Verduras mediterráneas para sándwich

  • Espinacas tiernas: Me gusta arrancar rápidamente los tallos y desgarrar grandes trozos de espinaca para que no se caiga todo el tiempo que estés comiendo este sándwich.
  • cebolla roja: Cortar la cebolla en rodajas muy finas o cortarla en dados rápidos. Una cebolla morada en rodajas muy finas tiene menos de & # 8220bite & # 8221, pero ciertamente puede dejar de lado esta verdura si no es & # 8217t fan.
  • Tomates Campari: Estos tomates son conocidos por su jugosidad, baja acidez, alto nivel de azúcar y textura no harinosa. Ellos son Perfecto para estos bocadillos. Los tomates Roma o los tomates maduros también funcionarán bien. Me gusta agregar una pizca de sal y pimienta aquí un poco va muy lejos (recuerde que el pesto también está salado).
  • Pimientos rojos asados: Puedes comprar frascos de pimientos rojos asados ​​en la tienda, generalmente están cerca de cosas como encurtidos, alcaparras y corazones de alcachofa. ¡Nos encanta la textura suave y el sabor ahumado de los pimientos rojos asados ​​en este sándwich! Asegúrese de escurrirlos bien antes de agregarlos al sándwich o diluirán el pan.

Sándwiches de ensalada de pollo griega

Mi familia lo haría siempre Prefiero comer un sándwich de ensalada de pollo que un sándwich hecho con carne o mantequilla de maní.

Sin embargo, a veces la ensalada de pollo puede ser un poco deslucida si la persona que la prepara tiene miedo de ser creativa. Una ensalada de pollo hecha de pollo y mayonesa es un vistazo superficial de lo que realmente puede ser la ensalada de pollo.

Don & # 8217t sea insípido & # 8230 Mas es mas en lo que respecta a la ensalada de pollo!

Hoy estoy compartiendo una de nuestras variaciones de ensalada de pollo favoritas, los sándwiches de ensalada de pollo griegos hechos con un saludable pan orgánico eureka! ®.

El teniente Dan le diría que esta es la absoluta mejor ensalada de pollo en todo el mundo, porque usé pollo a la parrilla picado, yogur griego natural en lugar de mayonesa, ¡y muchos ingredientes griegos gruesos para hacer que el sabor resalte!

El uso de yogur griego natural bajo en grasa (o sin grasa) aligera la ensalada de pollo, al tiempo que agrega proteínas adicionales y un atractivo ácido.

¿Los complementos potenciadores del sabor griego?

Le eché pepinos picados, uvas, ralladura de limón, eneldo fresco, perejil, cebolletas, ajo y alcaparras. Todos estos ingredientes se unen para dar a estos sándwiches de ensalada de pollo griega un contraste y una textura intensos.

¿Ver? ¡Saludable no tiene por qué ser aburrido!

Apila la ensalada de pollo griega sobre pan orgánico eureka! ® suave y sórdido, con una pizca de brotes, y tendrás algo realmente especial. Este no es el típico sándwich de ensalada de pollo.

Usé eureka! ® Organic Saaa-Wheat debido a que es ligeramente dulce trigo esencia. Es un pan saludable con un rico sabor a nuez que combina perfectamente con los alegres sabores de los sándwiches de ensalada de pollo griegos.

Hay muchas razones para elegir el pan ecológico eureka! ®. Es orgánico certificado por el USDA y vegano certificado, no incluye jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, ni sabores, colorantes ni conservantes artificiales, y está elaborado con envases sostenibles.

¡Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de eureka! Pan ecológico. Las opiniones y el texto son todos míos.


Pollo mediterráneo al horno

Esta receta fácil para Pollo mediterráneo al horno es una excelente manera de preparar una cena sencilla y sabrosa, todo en una sartén. ¡Ideal para una cena entre semana o para preparar comidas saludables!

Una de mis formas favoritas de preparar pollo es combinándolo con los sabores frescos del Mediterráneo. No solo tienen un sabor delicioso, sino que están llenos de nutrientes y grasas saludables provenientes del aceite de oliva y las propias aceitunas.

Remoje la pechuga de pollo en una sabrosa marinada antes de agregarla a la sartén con verduras mediterráneas. Hornee todo el plato en el horno y luego cubra con queso feta salado y tomates secados al sol.

Sirva solo o con una guarnición reconfortante como puré de papas con ajo o ensalada mediterránea de garbanzos.


Ver el vídeo: Comida callejera en Italia - Sicilia (Mayo 2022).