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Sopa de crema "Exotic International"

Sopa de crema


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Hervir el pollo en 2 litros de agua fría con un poco de sal y concentrado de pollo. Agrega las verduras: zanahoria, perejil, cebolla, apio y patatas. Después de cocinar (aproximadamente 20-25 minutos) retire las verduras y la carne. Cortar la patata y las verduras blancas en trozos más grandes, deshuesar y cortar la carne en trozos. Agregar nuevamente al jugo y mezclar. Condimentar, agregar el azúcar, la leche y la mitad de la nata.

Divida la sopa en 2, 3, 4 o 5 partes, no necesariamente iguales, según la decoración deseada. En el vaso de la licuadora, mezclarlas sucesivamente con zanahoria hervida (naranja), pimiento rojo (rojo), espinaca quemada o hojas de loboda (verde), pero dejar algunas hojas con la cola para decorar, con yema de huevo cruda (amarilla). Deje una parte blanca y agregue el resto de la crema agria, pimienta blanca. Hacer el rojo un poco más picante con ají, en el verde agregar la mantequilla.


Vierta la sopa en los platos de tal manera que forme un paisaje con blanco y rojo, manteniendo el plato ligeramente inclinado, y el último se vierte, en la parte más baja del plato, el verde (la isla donde la palma árbol "crecerá"). Cuando vierta el verde, empujará a los demás. Puedes verter la sopa en otras combinaciones de colores, dependiendo de los invitados que quieras disfrutar con los colores del país o cualquier otro arreglo exótico (para niños o en tu mesa).

Hervir el huevo, cortarlo en rodajas y quitar las yemas, que se colocan sobre uno de los colores. También puede utilizar rodajas de clara de huevo o rodajas enteras. De las hojas escaldadas que quedaron dispuestas las palmeras.

Cortar las rebanadas de pan en baguettes o dados, espolvorear con aceite de oliva y dorar un poco en una sartén antiadherente. Retirar al plato, sazonar con un poco de pimienta blanca. Eventualmente puede "espolvorearlos" con muy poco perejil picado finamente.

Éxito en la cocina y la pintura.


Cómo servir esta crema de espárragos verdes

Sirve la sopa en porciones individuales y decora con espárragos salteados, picado en trozos pequeños. Si lo prefiere, agregue una gota de aceite de oliva virgen extra y un poco de parmesano rallado por encima. ¡Ambos ingredientes le darán a la sopa una nota muy especial!

Puedes poner un huevo cocido o picatostes junto a la crema de espárragos verdes. Si desea enriquecer aún más esta receta, puede probar las siguientes opciones:

  • Tiras de pimiento rojo. Fritos o al horno.
  • Finas lonchas de jamón. Si no es vegano o vegetariano, esta opción es una excelente manera de realzar el sabor de la sopa. Simplemente coloque las lonchas de jamón entre dos bandejas de horno enceradas. Luego hornéalas en un horno precalentado a 200 ° C durante unos minutos. Cuando estén secos, córtalos en varios trozos y ponlos en la sopa.
  • Semillas y frutos secos. El sabor de estos ingredientes también le da a la sopa de espárragos un delicioso aroma. Si lo desea, agregue semillas de chía o lino. Si opta por las nueces, tritúrelas bien y colóquelas encima de la sopa.

¿Ya probaste esta deliciosa receta? Como puede ver, los pasos son simples y los ingredientes son prácticos. Es más, lo puedes comer sin remordimientos, porque es muy saludable.


Pistacho & # 8211 contenido y beneficios nutricionales

Contrariamente a la creencia popular, los pistachos no pertenecen a la categoría de frutos secos, sino a semillas. Pocos de nosotros sabemos que es un pariente cercano de los anacardos.

Esta comida exótica, a un precio razonable, es muy nutritiva. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 30 gramos de pistachos crudos (alrededor de 49 semillas de pistacho) contienen:

• 159 calorías
• 5,72 g de proteína
• 12,85 g de grasa
• 7,70 g de carbohidratos
• 2,17 g de azúcares
• 24 mg de magnesio
• 291 mg de potasio
• 139 mg de fósforo

Una porción de pistachos cubre el 37% de la dosis diaria recomendada de vitamina B6 para adultos. esta vitamina es importante para la energía, el desarrollo del cerebro y el metabolismo de las proteínas.

Según la investigación, los pistachos tienen una de las concentraciones más altas de compuestos antioxidantes como: γ-tocoferol, fitoesteroles y carotenoides xantófilos.

Un pequeño estudio de 28 personas con hipercolesterolemia mostró que 1-2 porciones de pistachos al día durante 1 mes aumentaron los niveles de los antioxidantes luteína, alfacaroteno y betacaroteno.

El consumo de pistacho se ha asociado con beneficios para la vista, la salud intestinal, la salud del corazón y los diabéticos.

No es casualidad que lo veamos incorporado a una receta para adelgazar. El consumo regular de semillas oleaginosas puede reducir el riesgo de engorde.

Un estudio de 2012 mostró que los participantes que consumieron 53 g de pistachos durante un período de 12 semanas perdieron el doble de peso que los participantes que comieron pretzels (con un contenido calórico similar) en lugar de pistachos.

Sopa de pistacho y champiñones - receta

ingredientes

• 400 g de champiñones
• 100 g de cebollas
• 50 g de pistachos crudos
• 10 g de ajo
• sal, perejil, nuez moscada

Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas. Poner a endurecer en una sartén, luego cubrir con agua. Hervir a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que se ablande bien.

Luego inserta la licuadora y pasa hasta que los ingredientes se conviertan en una pasta fina. Agrega sal y nuez moscada al gusto.

La sopa de crema de champiñones se espolvorea encima con perejil verde finamente picado y pistachos triturados en trozos grandes. Se puede servir sin pan.

Información nutricional

Una porción de esta sopa contiene:

& # 8211 231,4 kilocalorías
& # 8211 22,2 g de carbohidratos
& # 8211 13 g de grasa
12,9 g de proteína
& # 8211 6,7 g de fibra

1. Dra. Laura Ene, Sopa de pistachos y hongos, Dieta para un abdomen plano, Todo sobre la pérdida de peso: https://totuldespreslabit.ro/dieta-pentru-abdomen-plat/

2. Jayne Leonard, Natalie Olsen, ¿Cuáles son los beneficios de los pistachos? Noticias médicas de hoy: https://www.medicalnewstoday.com/articles/322899.php

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


5 trucos para hacer cualquier sopa mucho más deliciosa

Es temporada de sopas, así que aproveche al máximo un merecido bocadillo caliente. Te damos algunos trucos para llevar las sopas que cocinas a otro nivel.

1. Agrega diferentes picatostes
Los picatostes son buenos en sopa, pero los picatostes con mantequilla y ajo son realmente maravillosos. Recomendamos una receta sencilla.


Foto: howsweeteats.com

2. Espolvoree un poco de tocino
Para darle un sabor extra, puedes agregar pequeños trozos de Pancetta a cualquier sopa, que es un jamón italiano no ahumado y le da un sabor especial.


Foto: food52.com

3. Use tazones de pan
Si te gusta la sopa de frijoles y el pan ahumado, te recomendamos que pruebes otros en esta versión. Cualquier sopa de crema que te llame la atención se puede poner en el pan.

4. Espolvorear con cebollas caramelizadas.
Al igual que la panceta o los picatostes de arriba, las cebollas caramelizadas mejoran enormemente el sabor de la sopa. Basta con intentarlo una vez para convencerte a ti mismo para siempre.


Foto: food52.com

5. Sirva con queso derretido
¿Por qué la sopa de cebolla francesa debería seguir siendo la única que incluye queso derretido en la receta? ¿Por qué no probar este regalo definitivo de otras formas?


Foto: food52.com

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Sopas / Sopas

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¡Hola, soy Nicoleta! Este blog trata sobre comida sencilla, bienestar y un estilo de vida equilibrado.
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Crema de champiñones

¡Feliz cumpleaños querido lector! Bienvenidos a mi blog, os deleito a principios de año con una crema de champiñones de sabor exótico. La mayoría hace crema de champiñones con crema clásica, pero yo quería una sopa de champiñones vegana con una mermelada de leche de coco discreta & # 8230. ¿Qué dices? ¿Te parece interesante?

Por supuesto que podría haber optado por agregar crema de anacardos a la sopa, pero tuve la tentación de darle un sabor diferente a la sopa y hacerte pensar en países cálidos, donde los cocos toman el sol bajo las hojas de coco y los chiles se ponen rojos en el rayos sol caliente. Honestamente, extraño el verano y lo pienso intensamente, pero ahora me caliento con una sopa de champiñones caliente y espero con ansias la primavera, y luego el verano que viene con muchas cosas buenas para nosotros. ¿En qué estas pensando ahora?

¡Oye! Alguien pequeño y mullido vino a traer mis pensamientos de los países cálidos y se acurrucó discretamente a mi mano derecha, y para escribir este artículo hago grandes esfuerzos para no molestarla demasiado. ¿Quieres conocerla? Ella es la estrella de la mantequilla de maní.

Crema de champiñones

500 gramos de champiñones blancos o marrones

100 gramos de raíz de apio

1 cucharadita de ajo granulado o 6-8 dientes de ajo

½ cucharadita de pimienta de Sichuan o pimienta regular

Mezcle una cucharadita de "7 Tastes Chili Powder" (contiene 70% de pimentón o chile picante, 14% de semillas de sésamo blanco, 6% de piel de naranja rallada, 3% de pimienta, 3% de sal, 4% de regaliz en polvo)

En un bol poner 2 tazas de agua hirviendo, y cuando el agua hierva poner los champiñones, el apio picado y los puerros picados y dejar hervir durante 10-15 minutos. Antes de apagar el fuego, agrega la leche de coco y deja que hierva todo durante 2-3 minutos más. Al final, agregue todas las especias y combine el sabor con salsa de soja o sal, luego mezcle la sopa en la licuadora con un bol o con la mano. Si opta por poner ajo crudo en la sopa, colóquelo en el tazón para mezclar.

Pruebe mi mezcla de especias "7 Tastes Chili Powder" porque tiene un sabor especial y exótico. Puede usarlo para hacer sopas, parrillas de verduras, productos horneados o para saltear (se coloca rápidamente en la sartén caliente). Lo compré en una tienda exterior, pero es muy fácil de hacer si respetas las proporciones, por ejemplo para 50 gramos:


1. Deje que las lentejas se remojen en agua durante 60 minutos y luego escurra. Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente.

2. Hervir una olla con agua, un poco de sal, aceite de oliva. Agregue la cebolla picada, el ajo y la zanahoria picada. Cuando la cebolla esté cocida, ponemos las lentejas, lavadas y escurridas.

3. Cuando las lentejas estén casi listas (ver instrucciones en el paquete), agregue el jugo de tomate. Sazone con sal, pimienta, comino, cilantro y pimientos picantes.

4. Ponga la mitad de la cantidad de verduras en la licuadora. Agrega la menta picada y el jugo de limón.

5. Vierta nuevamente en la olla, agregue el resto de las verduras y deje hervir. Combina sal y pimienta. Agrega el perejil finamente picado. Sirva con picatostes o pan.

Sopa de crema de lentejas (receta turca)

Ingrediente: 500 g de lentejas rojas, 2 zanahorias, 1 apio, 1 cebolla, 1 cucharada de comino, sal, limón.

Método de preparación: Las lentejas se dejan en remojo en agua fría durante la noche. Hervir en 2,5 litros de agua fría. En otra olla ponga 3 litros de agua hirviendo. Cuando la olla de lentejas hierva, escurrir y transferir a la olla con agua limpia que yo herví (cambiar el agua). Agregue las verduras limpias y cortadas (zanahoria, apio y cebolla). Déjelo hervir a fuego lento durante 2-3 horas. Si es necesario, rellénelo con agua hervida. Después de hervir, retirar las verduras y escurrir las lentejas (no echar el jugo en el que hervían). Las lentejas y las verduras (excepto las cebollas) se mezclan bien con una licuadora. Vuelve a ponerlas en una olla y adelgaza con el jugo restante. Agregue sal y comino y deje hervir.


Crema de lentejas con chips de verduras y zumaque

El año pasado, junto con el hummus, la sopa de crema de lentejas era básica. Es extremadamente cremoso, abundante y tiene un vago sabor a carne. Extraño, lo sé. Lo más importante para recordar en esta sopa es agregar limón. Comí sin limón durante mucho tiempo hasta que descubrí este pequeño detalle, pero marca la diferencia y es necesario porque todavía me enferma. Además, cambia totalmente el sabor. Inicialmente comimos con picatostes, pero esta vez dije que probara algo más especial, es decir, chispas vegetales. Seguí con ganas de comprar, entendí que no son buenos, que tienen azúcar, etc. así que llegué a casa. Prueba la sopa también, no es difícil y creo que te gustará. He estado cocinando esto últimamente cuando tengo ganas de sopa y tengo lentejas en mi despensa durante todo el año, creo. Pero también lo guardo para otras recetas.

ingredientes

100 gr. lentejas marrones u otras
1 cebolla blanca mediana
3 zanahorias medianas
1/2 raíz de apio
perejil
semillas de comino
2 cucharadas de salsa de tomate
Zumaque
1 hoja de laurel
Limón
aceite de oliva
sal marina
1 l de agua

(para chips de verduras)

1-2 zanahorias más grandes y gordas
1 remolacha
aceite de oliva
sal marina

Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos

Lavar y picar finamente las verduras: zanahorias, cebollas y apio (base de casi cualquier sopa y comida). Pica el perejil. Calentar un poco de aceite de oliva en una cacerola y freír primero el perejil para que suelte los aceites esenciales junto con las semillas de comino y el laurel. A continuación, sofreír las verduras durante unos minutos. Lavamos las lentejas bajo unos chorros de agua fría. Hervir 1 litro de agua y verterlo en la olla sobre las verduras. Luego agregue las lentejas. Hervir todo durante 30-40 minutos a fuego constante. En una sartén pequeña, caliente la salsa de tomate por separado en aceite de oliva. Agréguelo a la sopa y cocine por otros 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, es decir enfriar. Sacamos la hoja de laurel. Espolvorea con sal y licúa. Puede exprimir limón ahora o directamente en el plato al servir. Prefiero eso para aumentarlo todo.

Para servir, podemos hacer picatostes o chips de verduras. Sin embargo, hagamos patatas fritas porque el apetito es mayor y los picatostes son tan comunes & # 8230 Podemos prepararlos mientras la sopa está hirviendo. Lavar las verduras y cortarlas en rodajas finas con un cuchillo. Si tienes un robot, genial. No tengo. Menos mal que sé cómo usar el cuchillo. Engrasarlos con aceite de oliva y sal y meterlos al horno durante 15-20 minutos. No son crujientes, sino más suaves, pero muy dulces y sabrosos. ¡Las zanahorias son asesinas!

Poner bien la sopa en un plato y espolvorear las patatas fritas, el zumaque y un poco de aceite de oliva por encima. Bueno, se ve bien, ¿no?


3 deliciosas sopas de crema de primavera

Al comienzo de cada primavera, el vigor del cuerpo después de la estación fría es bienvenido. El tratamiento con batidos, el ejercicio regular o simplemente una dieta más equilibrada, rica en nutrientes son solo algunas de las soluciones que hacen maravillas.

Y, como llevamos unos días en Cuaresma Pascual, sería recomendable incluir en la dieta diaria sopas ligeras, vitamínicas, que nos devolverán la energía y el buen humor. No olvide que la astenia primaveral llama a la puerta, y los métodos con los que puede combatirla no deben descuidarse en absoluto.

A continuación se muestran 3 deliciosas sopas de crema de primavera que puede consumir durante la Cuaresma.

Crema de champiñones

Ingredientes: 1 aguacate, 1 tomate, 1 taza de agua caliente, 1 pimiento, 6-7 champiñones, 1 diente de ajo, jugo de toronja, albahaca picada, sal al gusto.

Mezcle en una licuadora de aguacate, jugo de toronja, ajo y agua caliente. Luego agregue las rodajas de champiñones, pimientos, tomates, cebollas, sal y albahaca. Revuelva bien. La sopa de crema se puede preparar tanto con vegetales crudos como precocinados.

Ingredientes: ½ taza de semillas de pino o almendras peladas (dejar en remojo durante la noche y luego enjuagar bien), 10 tomates maduros, perejil, un trozo de jengibre fresco picado, 1 aguacate en rodajas, jugo de 2 limones, 2 cebollas pequeñas.

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta que la composición se vuelva cremosa. Adorne con unas hojas de perejil.

Sopa de crema de coliflor

Ingredientes: 1 coliflor (si quieres puedes usar brócoli), 1 raíz de apio, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 cucharadita de comino molido, pimienta al gusto, unas hojas de perejil.

Desenvuelve la coliflor en los ramos y colócalos en una cacerola más grande. Cortar el apio, la zanahoria, la cebolla y el ajo y agregarlos a la sartén. Sazone al gusto y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén blandas.

Deje enfriar antes de licuar. Si la sopa parece demasiado espesa, agregue un poco del agua en la que hervían las verduras. Adorne con perejil.


Sopa de crema de calabaza con jengibre y lima

Sopas de crema: la solución perfecta cuando tenemos hambre y no tenemos tiempo ni ganas de cocinar. Mi hermana y yo empezamos a probar nuevas recetas en verano con todo tipo de verduras como zanahorias, chirivías, lentejas, mezcla de verduras, patatas y ahora calabaza. Es una sopa súper estacional y muy fragante. Para darle un toque adicional, use jengibre y jugo de lima con confianza y le prometo que no comerá algo aburrido y soso. Será una experiencia gastronómica fresca y no la olvidará demasiado pronto. Ya lo he practicado dos veces y siempre me ha gustado.

ingredientes

1 cebolla blanca pequeña
un cubo de mantequilla
1 diente de ajo
1 pieza de jengibre fresco
unas hojuelas de pimiento picante
aprox. 500 gr. calabaza recién cortada en cubitos
500 ml. caldo de pollo, verduras o agua

jugo de lima
Yogur griego para servir
semillas de sésamo negro para decoración

Tiempo de preparación: 25 minutos

Pica finamente la cebolla y sofríela en mantequilla en un cazo durante dos minutos. Rallar el ajo y el jengibre por encima. Agregue las hojuelas de pimiento picante y atempere. También ponemos la calabaza en dados y salteamos unos minutos. Condimentar con sal y pimienta. Vertimos el líquido que hemos elegido y esperamos a que hierva. Luego cocine a fuego lento la sopa durante 15 minutos o hasta que la calabaza esté blanda. Dejar enfriar y exprimir un poco de zumo de lima en la sopa. Licue y la sopa está lista.


Video: Shiraz Lane - Prague 2017 Praha (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Gozil

    De nada similar.

  2. Helton

    Sí, esto ya lo saben todos desde hace mucho tiempo. ¡Pero al autor no le importa!

  3. Daphnis

    Puedo sugerir que venga en un sitio, con una gran cantidad de información sobre un tema interesante de usted.

  4. Senen

    Lo siento, pero en mi opinión, estás equivocado. Estoy seguro. Tenemos que hablar. Escríbeme en PM, habla.

  5. Arwin

    Fuiste visitado con excelente idea



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