Naut frito


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Si tienes garbanzos secos, déjalos en remojo durante aproximadamente 24 horas con 2-3 hojas de albahaca y no es necesario que los hiervas, o déjalos solo una noche y déjalo hervir durante unos 30 minutos.

Si está enlatado, escurrir el jugo y poner los garbanzos en un bol con servilletas, para que se sequen un poco. Calentar el aceite y poner los garbanzos en una sola capa. De vez en cuando, agite un poco la sartén, para devolver los granos. Dejar hasta que se doren, en cuyo caso tendrán una costra y el interior quedará suave, o hasta que se tornen ligeramente dorados y crujientes.

A esta cantidad, salen alrededor de 3-4 cacerolas.

Ponlo en el bol, agrega las especias y mezcla con una cuchara. Voy genial a una noche de cine con amigos.


  • 250 g de garbanzos (remojados durante 24 horas en agua)
  • 1 cebolla mediana
  • 3 dientes de ajo
  • un gran manojo de perejil
  • 3-4 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo rallado
  • 1 cucharadita de comino rallado (comino, NO comino)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 6 cucharadas de aceite de oliva para freír

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Hornear crujientes en el horno & # 8211 receta en video

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Receta de garbanzos crujientes es la merienda perfecta para mí. A veces, especialmente por la noche, siento la necesidad de picar algo, especialmente si veo una película con mi esposo. En lugar de abrir una bolsa de patatas fritas, que de todos modos no tengo en casa, o hacer palomitas de maíz, prefiero hacer este garbanzo crujiente, saludable, con poca grasa y lleno de sabores. No creo que creo que tenga que decirte que me encantan los garbanzos, me gustan hummus, agregado en varias preparaciones, hecho falafel o simplemente hervidos y espolvoreados con sal, un poco de aceite de oliva y un poco de comino.

Los garbanzos son muy saludables, son una fuente vegetal de proteínas, tienen mucha hambre y son absolutamente deliciosos. Y como no tenía ganas de ablandar garbanzos durante la noche y hervirlos al día siguiente, recurrí a los garbanzos enlatados de Comida para el sol. Es la marca de latas que usan con más frecuencia y sus garbanzos son geniales. Muy buena calidad y 100% natural. Además, el líquido de la lata llamado aquafaba se puede almacenar y utilizar como sustituto de la clara de huevo.

Es muy nutritivo y es ideal para personas alérgicas a los huevos. La receta es sencilla y la puede hacer un niño, lo digo sin exagerar. Lo más importante es escurrir y enjuagar bien los garbanzos, luego secarlos bien, para que queden crujientes en el horno. Otra cosa muy importante es no amontonar la bandeja, los garbanzos deben colocarse en una sola capa y si es posible, sería bueno utilizar una bandeja con paredes cortas.

Esto permitirá que los garbanzos se doren bien y se vuelvan crujientes y deliciosos. No le tengas miedo a las especias, puedes poner cualquier especia que quieras, es importante que te guste. ¡Puedes servir estos garbanzos crujientes como refrigerio o puedes agregarlos a ensaladas o sopas como crutones! ¡Es asombroso!


2. Falafel la lipie

Cualquiera que me conozca sabe que simplemente me encanta el falafel con hummus, ¡y podría comerlos juntos en cualquier comida del día! & # 128578 Este falafel pegajoso está lleno de sabor y lo considero perfecto para un almuerzo para llevar en la oficina o en la escuela. ¡Los palitos de falafel están llenos de especias picantes, verduras y mucho tahini!


CROCANT NAUT

Alto crujiente, a sabores de bocadillos, picante, saludable y muy fácil de hacer.

Elegí la combinación de especias que más nos gusta y te aseguro que es absolutamente deliciosa.

Pero, si no te inspira, puedes elegir las especias y especias que te gusten y si usas garbanzos enlatados, elige uno de calidad.

  • 500 g de garbanzos hervidos (o 2 latas de 400 g / cada una)
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón (o pimentón)
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma (cúrcuma)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • una cucharadita de chile
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco

Método de preparación naut crujiente

Hervir los garbanzos y dejar escurrir, si utilizas garbanzos enlatados ya cocidos de la lata, escurrirlos del líquido conservante, enjuagarlos bien bajo un chorro de agua fría y ponerlos en un colador para que escurran bien o directamente sobre las servilletas. absorbente.

Luego transfiéralo a un bol, agregue todos los ingredientes y mezcle bien para distribuir uniformemente.

Cubre una bandeja con papel de horno y extiende los garbanzos en una sola capa.

Mete la bandeja en el horno durante 20-25 minutos a 200 ° C. Pasados ​​10-15 minutos, agita la bandeja y agrega los garbanzos, pero si tienes un horno que se dora muy bien, no es necesario.

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Video: Egg Time-lapse (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Khayyat

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