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  • Preparación 5min
  • Total5min
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Un cóctel clásico rápido y fácil con solo dos ingredientes.MÁS +MENOS-

PorNY Barfly

Actualizado el 5 de octubre de 2017

Pasos

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  • 1

    Llena un vaso bajo con hielo.

  • 2

    Vierta partes iguales de Campari y Sweet Vermouth en el vaso y revuelva con una cuchara de bar.

  • 3

    Decora con una rodaja de naranja y disfruta.

Información nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • El Americano fue popular en los cafés de Italia a mediados del siglo XIX, donde lo encontrarás bebiendo hasta el día de hoy. La mezcla de Campari y vermú está destinada a los bebedores que no temen explorar el lado amargo del paladar. Si tiene los ingredientes a mano, una bebida bien servida debería tomar menos de un minuto para prepararse, y la mezcla es una buena bebida para el día, ya que los ingredientes principales no son tan borrachos como el vodka o la ginebra.

Cómo hacer un americano

Si bien parece que un caffè americano es muy popular en América del Norte y otras partes del mundo, todavía no se ha popularizado en Italia.

De pie en un café abarrotado en Roma recientemente, pedí un americano y, para mi sorpresa, toda la habitación se quedó en silencio. Todos se volvieron a mirar. El barista sonrió y me sirvió un trago doble. Imité agregarle agua caliente, pero él no parecía saber a qué me refería. Ciertamente causé revuelo en esa cafetería.

A menudo bebo americanos en casa, y me costó un poco de práctica conseguirlo. derecho. Entonces, ¿qué es un caffè americano exactamente y cómo se hace bien? En pocas palabras, es una infusión a base de espresso a la que se le agrega agua caliente. El agua diluye ligeramente el espresso dándote el volumen de un goteo, pero con un sabor a espresso.

Siga leyendo para aprender a preparar usted mismo el americano de sabor perfecto.

icono de corazón sólido corazón sólido


Americano

El impacto de James Bond en la cultura de la bebida no se puede exagerar, desde sus Martinis (agitados, no revueltos) hasta la Vesper. Pero el Americano es el primer pedido de bebida de Bond en "Casino Royale", el libro de 1953 de Ian Fleming que inició la serie, y el cóctel vuelve a aparecer en novelas posteriores. El hombre estaba en algo, pero el cóctel es anterior a Bond en casi un siglo.

El Americano se sirvió por primera vez en la década de 1860 en el bar de Gaspare Campari en Milán, Italia. La bebida, que presenta Campari y vermú dulce en partes iguales con agua con gas, es una versión sin esfuerzo del Milano-Torino, que contenía Campari y vermú dulce, sin agua. Se cree que el nombre se debe a su popularidad entre los turistas estadounidenses. Y es posible que el nombre no se colocó hasta la era de la Prohibición, cuando los estadounidenses huyeron a Europa en masa, sedientos de buenas bebidas.

También se cree que el Americano es el precursor del Negroni. Según cuenta la historia, el Negroni fue inventado en Florencia por el Conde italiano Camillo Negroni a principios del siglo XX, cuando le pidió a un camarero que modificara su Americano reemplazando el refresco de club con ginebra.

Dado que el cóctel tiene solo tres ingredientes, es importante que cada componente sea de la más alta calidad. Campari se cuida solo. El aperitivo italiano se elabora a partir de una infusión patentada de hierbas y frutas en alcohol, y le da a todo lo que toca un toque de amargor teñido de rojo. Puedes elegir tu vermú dulce favorito, pero es imperativo que el vermú sea fresco: debe guardarse en el frigorífico y empezará a cambiar de sabor al cabo de un mes de abrir la botella. Todo lo que queda ahora es el agua. Un buen club soda o agua mineral con gas con abundante mordida cortará el amargo Campari y el rico vermú, haciendo que la bebida sea refrescante y saciará la sed.

Con su naturaleza baja en alcohol y su sensibilidad para beber fácilmente, el Americano es un candidato ideal para actividades diurnas y preprandiales. Es ligero, pero sabroso, y con su sabor agridulce y burbujeante, es fácil ver por qué los conteos y los espías eran fanáticos de la bebida clásica.


Americano

El Negroni disfruta ahora de un momento. Para los bartenders y los barfly, esta deliciosa y compleja mezcla de Campari, ginebra y vermú dulce se ha convertido en una manera fácil de enarbolar la bandera de un conocedor clasicista de cócteles. Pero el creciente perfil de la bebida ha ensombrecido a su progenitor una vez popular, el Americano. Sin este refrescante highball nacido en Italia, Campari, vermú dulce y agua mineral con gas, no habría habido un modelo para el Conde Camillo Negroni, amante de la ginebra, con el que experimentar hace un siglo. (La línea familiar de la bebida en realidad se remonta aún más atrás, el Americano surgió de un aperitivo más simple que omitía el refresco, llamado Milano-Torino - Milano en honor al lugar de nacimiento de Campari, Torino para el vermú).

Si bien el Americano no tiene el romance que se desarrolló alrededor del Negroni, tampoco tiene tanto alcohol. Es una opción más liviana y sana para beber en verano. Una jarra de Americanos disfrutada en el patio trasero durante una tarde calurosa no te dejará en la cuenta.


Bringing It Back Bar: Cómo usar Cocchi Americano

Como parte de la familia Americano de vinos de aperitivo aromatizados, que se distingue principalmente por la inclusión de raíz de genciana, Cocchi Americano ha disfrutado de un nivel de popularidad casi de culto entre los bartenders desde que fue importado por primera vez por Haus Alpenz en 2010.

Cocchi Side of Life

Hacha desgastada

Enfriador de denominación

Resucitador de cadáveres n. ° 2

Creado en Piamonte, Italia, por Giulio Cocchi en 1891, el aperitivo se elabora con vino Moscato d & # 8217Asti que está impregnado de naranja amarga, genciana, ajenjo y quina; esta última es la fuente de quinina, el conocido antipalúdico. a lo que tantos licores amargos deben su reputación medicinal.

Cuando ya no era necesario que los aperitivos ofrecieran beneficios curativos, “el deseo de amargo [entre los bebedores] & # 8230 no era tan fuerte como el deseo de dulce & # 8221, explica el fundador de Haus Alpenz, Eric Seed. Como resultado, en el siglo XX, muchos productores reformularon sus recetas. Lo más notable fue Lillet en 1986, la compañía, que había estado produciendo amarga Kina Lillet (un ingrediente clave en James Bond & # 8217s original Vesper) desde finales del siglo XIX - endulzó su receta y eliminó & # 8220Kina & # 8221 del nombre por completo. "[Lillet] tomó la dirección que vimos de Tab a Diet Coke", explica Seed. "Quita lo amargo y venderás más".

Cocchi, por otro lado, nunca modificó su fórmula, todavía se basa en la receta original que data de 1891. “Nunca volvió a marcar su amarga columna vertebral”, dice Seed. Hoy en día, es esa misma amargura, sin mencionar su similitud con la Kina Lillet original, lo que ha hecho que Cocchi sea tan atractivo para los bartenders. De hecho, fue el cantinero Johnny Raglan, anteriormente de Absinthe en San Francisco, quien primero solicitó que Seed importara el aperitivo italiano. ¿Su razonamiento? Que cambiar a Cocchi por Lillet Blanc en el Corpse Reviver No. 2, que originalmente había llamado a Kina, sería un cóctel más históricamente preciso.

Más allá de los clásicos, Cocchi Americano muestra su versatilidad en la gama de licores que puede acompañar, desde bourbon en Weathered Axe (un agrio agitado con romero) hasta ginebra y cerveza hefeweizen en White Bull (Blood & amp Sand, actualizado de Christiaan Rollich). ). Pero es el Appellation Cooler de Natasha David, un rocío de vino blanco con una onza de Cocchi Americano, el que recuerda más de cerca cómo todavía se disfruta la bebida en Italia: cortado con seltzer y adornado con una rodaja de cítrico.


Caffé Americano

CADA PORCIÓN CONTIENE TÍPICAMENTE:

de la ingesta de referencia de un adulto *

* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)

No incluye ingredientes opcionales.

Para alérgenos, siempre consulte la lista de ingredientes de cada producto utilizado para hacer esta receta.

La receta contiene: n / A

Hierva el agua y viértala en su taza favorita.

Cualquier taza funcionará, pero tu favorita siempre es la mejor.

Vierta lentamente el espresso preparado en el agua caliente y disfrútelo.

Consejo profesional: verter el espresso lentamente evita que la hermosa crema se rompa, la fina capa de espuma que le da a su espresso aún más sabor y aroma. Elaborado con dos cápsulas o 20g de café tostado y molido más 80ml de agua.

Caffé Americano

Bébalo lentamente y saborea el sabor.

Sencillo y delicioso, como debe ser el café.

Starbucks ® Espresso Roast

Una deliciosa mezcla de cafés latinoamericanos y de Asia / Pacífico, este espresso tiene una dulzura rica y acaramelada y está en el corazón de nuestro café con leche artesanal.


Jeffrey Morgenthaler, gerente de bar de Clyde Common en Portland, es conocido por los cócteles añejados en barril y otros trucos elegantes de los bartenders. Pero cuando organiza una fiesta, hace este ponche ligeramente amargo, de pop-and-pour, que es tan fácil como 1-2-3. Obtenga la receta de Negroni Sbagliato de lotes grandes » Thomas Payne

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Para hacer un Espresso Breve, tome un trago de espresso y agregue una pequeña cantidad de crema ligera calentada o al vapor o mitad y mitad. Breve es la palabra italiana para "corto". Para ver la receta, consulte Cómo hacer un breve.

Este delicioso francés receta de bebida de café se prepara con café fuertemente preparado (French Press es mejor) o expreso servido en una taza grande con forma de tazón (una taza o tazón de porcelana blanca es lo mejor) junto con leche caliente o leche al vapor, pero sin espuma.

La leche caliente se sirve tradicionalmente en una jarra separada, y luego, cuando todo esté listo y adecuado, mezcle cantidades iguales de los dos ingredientes al gusto.

La taza con la boca abierta o la taza en forma de cuenco realza la bebida y también es ideal para calentar las manos en esos fríos días de invierno. Otro beneficio de una taza de porcelana grande es que es ideal para mojar su brioche o croissant, si es un cazo.

Vea la sabrosa receta de brioche de la Guía de café expreso para preparar la suya y disfrutar de la experiencia perfecta de Café Au Lait.

Café Au Lait significa "café con leche". El Café Au Lait francés es análogo al Caffe Latte italiano.


Bruto Americano

Revuelva Bruto en un vaso alto con hielo, agregue agua mineral con gas y revuelva completamente. Adorne con un toque de naranja o pomelo.

Receta: Nuestra forma favorita de beber Bruto Foto: Nicola Parisi

BALLERVARDIER

1 a 1 1/2 oz de whisky de malta única Baller
1 oz de Bruto Americano
1 oz de vermú dulce

Revuelva todos los ingredientes con hielo, luego cuele sobre un cubito de hielo grande.

Receta: variación Boulevardier Foto: Nicola Parisi

CAPITÁN AMERICANO

1 1/2 oz de Bruto Americano
1 oz de vermú dulce
agua con gas

Llene un vaso alto con hielo, agregue Bruto y vermú dulce, cubra con soda, luego revuelva suavemente para mezclar. Adorne con una cáscara de naranja. ¡Repetir!

Receta: nuestra actualización a un clásico americano Foto: Apartment Bartender

CALI SPRITZ

1 onza de Chardonnay de California
3/4 oz de Bruto Americano
3/4 oz de jugo de toronja rosa fresca
2 oz de agua con gas

Combine los ingredientes en orden, llene el vaso con hielo en gránulos. Exprima la cáscara de pomelo sobre la parte superior de la bebida y luego inserte la cáscara verticalmente por el lado del vaso. Sirve con una pajita.

Receta: Jon Santer, Prizefighter, Emeryville Foto: Jon Santer

SWIZZLE AMERICANO

1 oz de Bruto Americano
1 lata de pomelo Stiegl Radler
Lima

Humedezca el borde de un vaso Collins con una rodaja de limón, sumerja la mitad del borde del vaso en sal marina, exprima la lima en el vaso. Agregue el Bruto Americano, llene el vaso tres cuartos con hielo picado y cubra con el Radler. ¡Revuelve para combinar y disfruta!

Receta: TJ Palmieri, Madrina's, Gainesville Foto: TJ Palmieri

HOMBRE LOBO AMERICANO

1 1/2 oz de ginebra St. George Terroir
1 oz de Bruto Americano
3/4 oz de vermú dulce

Revuelva todos los ingredientes con hielo para enfriar, luego cuele en un vaso bajo y sirva sobre hielo. Adorne con romero fresco.

Receta: una variación herbácea de Negroni Foto: Apartment Bartender

LA BELLE FILLE

1 1/2 oz de ginebra St. George Terroir
3/4 oz de Bruto Americano
1/4 oz de licor de albaricoque Giffard
1 cucharada de licor de pera con especias St. George
1/4 oz de jarabe de goma
3 pizcas de amargo de Peychaud

Revuelva todos los ingredientes con hielo en un vaso mezclador hasta que se enfríen, luego cuele en un vaso bajo sobre hielo. Adorne con cáscara de naranja.

Receta: Jacquelyn Dowell, Ramen Shop, Oakland Foto: St. George Spirits

AVION DE PAPEL

3/4 oz de Bruto Americano
3/4 oz de Amaro Nonino
3/4 oz de bourbon
3/4 oz de jugo de limón fresco

Agite todos los ingredientes con hielo en una coctelera, luego cuele en un cupé frío.

Receta: nuestro giro sobre la receta original de Sam Ross Foto: St. George Spirits

BRUTO MEXICANO

2 oz Del Maguey Santo Domingo Albarradas
3/4 oz de Maurin Quina
1/2 oz de Bruto Americano

Revuelva todos los ingredientes con hielo para enfriar, luego cuele y sirva en las rocas. Adorne con una cereza al brandy.

Receta: Ryan Fitzgerald, ABV, San Francisco Foto: St. George Spirits

2601 Monarch Street
Alameda, CA 94501
510.769.1601

Tienda de botellas abierta de viernes a domingo de 1 a 5 p. M. Actualmente no ofrecemos visitas guiadas ni degustaciones.


Preparación

Paso 1

Vierta Prosecco en un vaso grande de vino o bajo con hielo. Agregue Cocchi Americano Rosa y complete con gaseosa. Revuelva suavemente y decore con una rodaja de naranja.

¿Cómo calificaría a Cocchi Spritz?

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Americano

Presione el botón de encendido del Cuisinart & reg
Espresso Maker para encender la máquina. El
luces alrededor de la potencia, manual, individual y
los botones de doble espresso se iluminarán
y cuando dejan de parpadear, la máquina tiene
calentado y listo para usar.
Coloque la canasta del filtro de una taza en el
soporte portafiltro. Cuchara el café molido
en la canasta. Con la herramienta de apisonamiento, presione
por el suelo con presión moderada
y limpie cualquier exceso de la llanta. Seguro
el portafiltro en su lugar.
Coloque un vaso o taza de 6 a 8 onzas en el goteo
bandeja debajo de la varilla de vapor. Gire el
dial de vapor / agua caliente al ajuste de agua caliente.
Deje que el agua fluya hacia la taza / taza hasta que esté
aproximadamente 2 & frasl3 lleno y gire el dial de nuevo a la posición de apagado.
Coloque la taza / taza con el agua caliente ya
en él debajo del cabezal de preparación y presione el
botón encima del botón de espresso único.
El espresso comenzará a prepararse. Cuando 1 & frac12 onzas
se han preparado, la máquina se detendrá.


Ver el vídeo: Филипп Киркоров Americano. Точь-в-точь. Фрагмент выпуска от (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Sofian

    Su consulta respondo, no es un problema.

  2. Houdain

    Es una pena que no pueda participar en la discusión ahora. No tengo la información necesaria. Pero con mucho gusto voy a ver este tema.

  3. Maerewine

    Simplemente el brillo

  4. Macneill

    Lamento que interfieran, pero propongo ir por otro camino.

  5. Vugore

    Lo mismo...



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