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Salsa de arándanos con vino Cabernet

Salsa de arándanos con vino Cabernet



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La salsa de arándanos se usa el Día de Acción de Gracias en los Estados Unidos como guarnición para platos de aves de corral, pero muchas personas (especialmente los vegetarianos) la consumen como alimento independiente debido a sus propiedades curativas.

  • Para la preparación necesitas los siguientes ingredientes:
  • 350 g de arándanos;
  • 100 ml de vino tinto Cabernet;
  • zumo de naranja;
  • 2 cucharadas de piel de naranja rallada;
  • 1 ramita de canela;
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena;
  • una pizca de sal;
  • un polvo de pimienta negra molida;
  • 50 g de azúcar morena.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Salsa de arándanos con vino Cabernet:

Prepare el ingrediente: Rallar la piel de naranja y exprimir la naranja. Prepara el vino, las especias, los arándanos y ya tienes todos los ingredientes a mano.

Preparación de salsa de arándanos: En una cacerola vierte el vino, el jugo de naranja, el azúcar, las especias, la cáscara de naranja, la canela en rama y cocina todos los ingredientes a fuego medio. Cuando empiece a hervir, mete los arándanos en la olla y espera a que empiece a hervir de nuevo.

Cuando la salsa comience a hervir, cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Pasados ​​los 10 minutos, apaga el fuego y retira la rama de canela de la salsa. Vierte la salsa en un bol y puedes servirla fría o caliente, como guarnición de platos de aves.


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