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Patatas nuevas con verduras

Patatas nuevas con verduras



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¡Las estrellas de las patatas y las verduras de primavera! Este plato se puede comer como tal o como acompañamiento con un plato de carne. ¡Buen apetito!

  • patatas nuevas aprox. 2000 g,
  • eneldo verde 1 enlace,
  • corinadru 4-5 hilos,
  • hojas de cebolla verde,
  • era ajo verde,
  • aceite de girasol aprox. 500 ml,
  • sal yodada.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Patatas nuevas con verduras:

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Mientras tanto, calentar el aceite en un recipiente hondo, indicado para ser de hierro fundido. Las patatas se cortan en trozos más grandes de lo habitual para las patatas fritas, se fríen a fuego alto, aprox. 15 minutos. Mientras tanto, limpie las verduras y pique finamente. Después de que las papas estén fritas, retírelas en un colador, sazone con sal y espolvoree con las verduras picadas, revolviendo suavemente hasta que se incorporen.

¡Buen apetito!