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Chuleta de ternera con puré de guisantes en Multicooker Crock-Pot Express con cocción a presión

Chuleta de ternera con puré de guisantes en Multicooker Crock-Pot Express con cocción a presión


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Mezclar las especias, poner en una bandeja y esparcir. Pasar la chuleta por las especias por todos lados. Conecte la Crock-Pot Express Multicooker con cocción a presión a la fuente de alimentación, función Brown / Sote y presione el botón de inicio. Agrega el aceite y deja que se caliente. Poner el trozo de carne, dejarlo sofreír hasta que quede crujiente y darle la vuelta con pinzas por todos lados. Al final, agregue la mantequilla, deje la carne en la mantequilla derretida durante 1 minuto por cada lado. Retire la carne del bol en un plato / bandeja.

Agregue el resto de los ingredientes, lleve a ebullición, ponga la carne, luego la tapa, la válvula de vapor a cerrar, configure la función Carne / Guiso, el tiempo de 35 minutos y presione el botón de inicio. Una vez transcurrido el tiempo, el dispositivo le avisará de forma audible.

Apague el aparato, suelte la válvula de vapor con un guante de cocina, retire con cuidado la tapa. Retirar la carne con las pinzas en una bandeja / plato. Una vez que la carne se haya enfriado y ya no se queme en nuestras manos, cortamos el hilo, retiramos y cortamos la carne en rodajas. Todo lo que queda en el Crock-Pot Express se pone en una cacerola, se pone a fuego lento y se deja hervir hasta que se reduzca a la mitad. Al final, para obtener la salsa, colarla, disolver el almidón en unas cucharadas de agua fría y ponerlo sobre la salsa. Ponlo al fuego a fuego lento y déjalo hervir durante 5 minutos. La salsa se ha espesado, solo sirve y tiene todo lo necesario, no he añadido nada…

Para el puré de guisantes: ponga los guisantes y suficiente agua en el mismo recipiente del dispositivo Crock-Pot Express. Ponga la tapa, la válvula de vapor para cerrar, elija la función de sopa y el tiempo de 20 minutos. Presione el botón de inicio. Una vez transcurrido el tiempo, suelte la válvula de vapor con un guante de cocina, retire con cuidado la tapa. Coloque los guisantes en un colador, luego en un procesador de alimentos para hacer el puré. Ponga las hojas de menta sobre los guisantes y encienda el aparato. Dejar hasta que los guisantes estén triturados. Agregue la mantequilla, la crema agria, la sal y la pimienta y vuelva a encender la batidora hasta obtener un puré fino. Sazone al gusto y combine la consistencia con crema agria o mantequilla.

El montaje es sencillo: poner una cantidad adecuada de puré de guisantes en el plato, añadir suficiente salsa, un trozo de carne de 2 dedos de grosor, las verduras asadas, y para la decoración microplantas o gérmenes o flores comestibles, hojas de albahaca u otra planta.


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