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5 formas de adelgazar y comer bien con coliflor

5 formas de adelgazar y comer bien con coliflor


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Ya sea arroz, machacado, o volteado en una base de pizza, la coliflor es, sin duda, una de las verduras más de moda en el pasillo de productos. Su sabor sutil pero distinto, su perfil nutricional robusto y su facilidad de preparación han elevado la verdura crucífera a un estado casi de culto, una reputación que se merece en gran medida.

Haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas sobre intercambios de alimentos saludables.

La coliflor blanca contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales como ácido fólico y vitaminas B6, C y K, así como isotiocianato, un compuesto fitoquímico que se ha relacionado con la destrucción de ciertas células cancerosas. Sin embargo, para aprovechar al máximo las propiedades saludables de la coliflor, evite hervirla, que neutraliza una gran proporción de los fitoquímicos, e intente cocinarla al vapor, a fuego lento o asarla en su lugar.

Una cabeza de coliflor puede servir como guarnición para un grupo de cuatro, pero también puede desempeñar un papel protagónico. Con menos de 150 calorías por cabeza, usar coliflor en lugar de papas, alitas de pollo o garbanzos puede reducir drásticamente la cantidad de calorías de sus alimentos favoritos.

Aquí hay cinco recetas de coliflor que te ayudarán a obtener ese cuerpo de playa de verano.

Bocaditos de coliflor de búfalo

Alitas de pollo picantes, dulces y picantess son tan satisfactorios que a menudo corremos el riesgo de mancharnos las manos (y las camisas) para comerlos. Pero las alitas de pollo a menudo se fríen antes de cubrirlas con salsa Buffalo. El uso de coliflor asada mezclada con una salsa Buffalo casera reduce el recuento de calorías, conserva el sabor clásico y, lo mejor de todo, ¡se puede comer con un tenedor!

Haga clic aquí para ver la receta de Bocaditos de coliflor de búfalo.

Hummus de coliflor sin frijoles

El hummus viene en muchas formas y formas, pero esta receta es especialmente innovadora. La coliflor al vapor reemplaza a los garbanzos y se combina con una taza de anacardos para agregar un poco de profundidad y textura a la salsa. Cómelo con un poco de apio o palitos de zanahoria, o utilícelo como condimento de acompañamiento para una envoltura de verduras asadas.

Haga clic aquí para ver la receta de hummus de coliflor sin frijoles.

Puré de coliflor

Los carbohidratos simples pueden ser los mejores aliados de tu boca, pero el peor enemigo de tu barriga. Las papas, aunque nutritivas, son densas y están cargadas de calorías. Intercambiar coliflor lo convierte en un acompañamiento más ligero y nutritivo, con una porción con menos de 200 calorías.

Haga clic aquí para ver la receta de puré de coliflor.

Sopa de coliflor al curry asado

Cuando se tuesta, la coliflor desarrolla un dulzor a nuez que complementa las audaces especias como el curry en polvo. La textura de la coliflor también la convierte en una candidata ideal para purés y sopas. Esta sopa de coliflor asada es lo suficientemente ligero para un almuerzo de primavera, pero lo suficientemente cálida para una tarde de finales de marzo.

Haga clic aquí para ver la receta de sopa de coliflor con curry asado.

Coliflor Asada Con Queso De Cabra Batido

Una cabeza de coliflor perfectamente asada es un elegante centro de mesa para la cena. Ablande la coliflor antes de asarla hirviéndola a fuego lento en un caldo aromático de vino, jugo de limón, mantequilla, azúcar, laurel y hojuelas de pimiento rojo durante unos 20 minutos (o hasta que se pueda perforar fácilmente con un cuchillo). Posteriormente se asa la cabeza hasta que se dore. Un tazón de acompañamiento de queso de cabra batido con ajo picado, sal marina y un chorrito de aceite de oliva agrega el toque correcto de acidez y cremosidad a la coliflor.

Haga clic aquí para ver la receta de coliflor asada con queso de cabra batido.


¿Qué es la mono dieta y puede ayudarlo a bajar de peso?

Algunas versiones de este plan alientan a comer ÚNICAMENTE bananas durante todo el día.

Cuando se entera de una nueva dieta que promete ayudarlo a perder peso rápidamente, es fácil caer en la tentación (incluso cuando es claramente una dieta intensiva que no vale la pena). Tomemos, por ejemplo, la Mono Diet & mdashone de las dietas más buscadas en 2016, según Google. Este plan de pérdida de peso exagerado implica comer solo un alimento (por ejemplo, manzanas) o tipo de alimento (generalmente, frutas o verduras) y nada más. Como, en absoluto.

La dieta ganó popularidad recientemente gracias a un YouTuber conocido como "Freelee the Banana Girl", quien, como ya lo adivinó, calienta cerca de 30 plátanos al día.

Claro, en el pasado (bueno, el año pasado), el ilusionista Penn Jillette atribuyó su pérdida de peso de 100 libras a no comer más que papas, mientras que Matt Damon supuestamente una vez comió solo pechugas de pollo para bajar de peso para un papel.

Pero el hecho de que los niños geniales lo estén haciendo y pierda kilos como locos en el proceso no significa que las comidas mono estén donde están.


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