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Sopa de pollo clara con fideos caseros

Sopa de pollo clara con fideos caseros



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Las verduras se limpian y se hierven enteras, junto con el pollo y las especias, a fuego medio durante aprox. 60 minutos con aprox. 4000 ml de agua fría. Reconozco que volví a usar la olla a presión, así que reduje el tiempo de cocción a aprox. 30 minutos.

Después de que la carne esté cocida, cuele la sopa en otro tazón, sazone con sal y cocine nuevamente. Hervir los fideos caseros por separado en agua hirviendo con un poco de sal. Después de hervir, colar y agregar a la sopa de carne. Sirva caliente, espolvoreado con verduras finamente picadas y al gusto de cada simple, o con verduras hervidas y carne;)

¡Buena suerte y buena suerte! ;)


El secreto de la sopa de pollo con fideos de Transilvania

La sopa de fideos es la sopa de nuestra infancia, es una sopa que toca tu alma en cualquier circunstancia. En verano es una sopa que te hidrata, en invierno te calienta el alma, durante los resfriados te cura y te recuerda a la comida de casa. La sopa de pollo te aporta vitaminas y anticuerpos que fortalecen tu inmunidad.

Una breve historia de la sopa y los fideos.

Este tipo de preparación tiene una larga historia y se consume desde el sexto milenio antes de Cristo. La primera sopa se hizo con carne de hipopótamo. Desde entonces y hasta ahora, todos los pueblos del mundo han consumido esta preparación y la han adaptado a la región de donde proceden.

En Rumania, la sopa de pollo se ha utilizado desde la antigüedad para tratar enfermedades digestivas, resfriados, pero también cuando una persona se está recuperando. Este tipo de alimento es de fácil digestión y, por tanto, también se utilizó con fines terapéuticos.

Sabemos que la sopa es un plato antiguo, pero ¿de dónde vienen los fideos? Los primeros fideos se prepararon en la tierra junto al río Amarillo en China. Luego fueron absorbidos por los japoneses y, lenta, lentamente, se extendieron por todo el mundo. Los fideos son un alimento nutritivo que induce un estado de saciedad rápidamente, pero son fácilmente digeribles.

¿Cuál es el secreto de una sopa de fideos en casa?

El secreto está en los ingredientes utilizados. En primer lugar, el pollo que uses debe ser de buena calidad. Le recomendamos que utilice el pollo de Transilvania de Petry.

El pollo campestre es sabroso, criado orgánicamente, en la naturaleza, su carne es tierna y no contiene hormonas. Además, la grasa del pollo campestre es el secreto de una deliciosa sopa.

Los fideos también deben ser de calidad. Deben saber a fideos caseros y estar hechos con huevos de campo. En Petry puedes encontrarlo tallarines caseros con ocho huevos, muy delicioso para poner en sopa.

Para obtener una sopa clara, debe cocinarse a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. De esta manera todos los ingredientes liberarán su aroma, y ​​la preparación será deliciosa con un aroma que te deleitará. Mientras se cocina la carne, se debe quitar su espuma, de lo contrario se volverá turbia.

¿Cómo preparamos la sopa de fideos?

Para su preparación necesitará un pollos. Puedes ponerlo en la sopa en trozos. El pecho, la espalda y las alas y los muslos se pueden utilizar en otra preparación. También necesitas una cebolla amarilla grande, 3 zanahorias, 1 chirivía, 1 pimiento rojo pequeño, un manojo de hojas de perejil, sal y pimienta al gusto. La carne debe lavarse y limpiarse de los restos de las plumas, se debe limpiar con un paño de cocina limpio para eliminar el exceso de agua.

Vierta agua, agregue la carne a la olla. Espere hasta que hierva y haga espuma. Una vez que te hayas asegurado de haber quitado toda la espuma y no se forme más, agrega las verduras finamente picadas. Puedes cortar la cebolla en cubos y las zanahorias y las chirivías en rodajas. La pimienta debe estar finamente picada.

Mientras está hirviendo, agregue sal y pimienta al gusto. No use cubos de sopa vegetal u otros con sabor, ya que alterarán el sabor único y natural de esta sopa de pollo saludable. En los últimos 6 minutos de cocción agregar los fideos, después de que hayan hervido retirar la sopa del fuego y agregar el perejil recién picado.

Ahora la sopa está lista, puedes sentir su aroma en toda la cocina, y una inmensa alegría y nostalgia de la infancia llenan tu alma. Con tus seres queridos estás listo para degustarlo. El equipo de Petry te desea buena suerte.

VISITAS nuestra tienda web y compre los ingredientes principales para la sopa de Petry.


Los beneficios de la sopa clara

La principal razón por la que los pacientes consumen sopa clara es porque forma parte de su dieta líquida prescrita. Esto generalmente se recomienda para pacientes preoperatorios y posoperatorios con problemas digestivos.

Según la Clínica Mayo, los líquidos claros se digieren fácilmente. También eliminan el tracto intestinal de alimentos no digeridos y residuos de alimentos sólidos. Esto facilita que los médicos y cirujanos realicen operaciones sin interferencias. Esto puede ayudar a los pacientes a recuperarse, ya que los alimentos sólidos pueden ser difíciles de digerir después de la cirugía.

Algunos pacientes con problemas digestivos pueden encontrar alivio con una dieta temporal con sopa clara. Los síntomas de la enfermedad de Crohn, la diverticulitis y otras afecciones del tracto digestivo pueden aliviarse al ingerir alimentos fácilmente digeribles, como una sopa clara.

La sopa clara se puede preparar en casa o comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Según Harvard Health Publishing, los pacientes con colonoscopia deben consumir alimentos líquidos como caldo claro el día antes y el día después del procedimiento.


Macarons

Aunque solo la idea de hacer macarons Nos asusta, te digo desde el principio que no soy nada difícil de hacer pero hay que tener en cuenta ciertas reglas que si no las seguimos al pie de la letra no obtendremos un resultado satisfactorio.

Aunque lo he hecho antes receta de macarrones dos veces hasta ahora tenía muchas ganas de probarlos con ingredientes rumanos para asegurarme de que saldrás en caso de que quieras probarlos. La harina de almendras en Italia es extremadamente fina y las almendras se muelen después de pelarlas. En Rumanía, la harina de almendras no es tan fina y las almendras se muelen con la cáscara (por eso su color será más oscuro). Compré harina de almendras Stilla Natura (Bolsa de 100gr, color rojo) comprada a Kaufland y ZAhar polvo Porcukor (bolsa azul de 500 gr) también de Kaufland.

Las reglas de las que hablamos al principio son las siguientes:

  1. Las claras de huevo deben tener & # 8222 viejas & # 8221 durante al menos 3 días para obtener unos macarons hermosos y bien desarrollados.
  2. Las claras se sacan de la nevera 1-2 horas antes de empezar a trabajar para que alcancen la temperatura ambiente.
  3. El azúcar en polvo debe contener almidón y estar finamente molido. Por eso te aconsejo que lo compres y no lo hagas en casa.
  4. El azúcar en polvo y la harina de almendras se tamizan 2-3 veces antes de agregarlos al merengue de clara de huevo.
  5. Para mezclar las claras de huevo correctamente, echa siempre una pizca de sal antes de mezclarlas y engrasa las paredes del bol en el que las mezclaremos con la piel de un limón. El bol en el que las mezclaremos debe estar perfectamente limpio y las claras no deben contener trazas de yema.
  6. Los macarons se pueden colorear con colorante alimentario (no uso colorantes y nunca los usaré. Prefiero un sabor saludable en lugar de una apariencia agradable). Puede utilizar en lugar de colorantes alimentarios, colorantes naturales como té matcha, azafrán, cacao, café, etc.
  7. Después de formar los macarons, los dejamos a temperatura ambiente durante 1 hora. Pasada una hora notaremos que si tocamos su superficie estará seca y ligeramente brillante.
  8. Sería perfecto si pudiéramos utilizar un horno de convección o un horno eléctrico para hornearlos.

Estas son las reglas que hay que seguir para disfrutar finalmente de estos maravillosos dulces.


Sopa clara con pollo y fideos. hecho por ti

Parece estar en algún lugar entre la fantasía y la preciosidad culinaria para hacer una sopa clara. Trabajar mucho más solo para obtener transparencia en una comida. Para algunos nada apetecibles precisamente por la falta de colores en el plato.

Afortunadamente, no todos lo creemos, de lo contrario nos hubiéramos quedado con los productos básicos y eso habría entristecido el mundo.

Es una técnica sencilla para aclarar. Solo hay dos cosas que creo que importan aquí. Tu paciencia y la edad del pájaro. Puede llevar de dos a ocho horas completar su trabajo. De hecho, no es mucho trabajo, es solo una larga espera. En mi caso, usé pavo. País. Fuerte. Pavo viejo. Un muslo del tamaño de mi pierna y un trozo de pecho difícil de batir. Así que me acerqué al límite superior del tiempo de espera. Pero valió la pena.

A continuación, para los ingredientes, no especificaré la cantidad o partes de carne utilizadas (estimo que en mi caso fue alrededor de una libra y media de carne). Para mí, las sopas de ave o las sopas están hechas de gallo, pollo o pavo. Estas son mis opciones, no significa que no se pueda hacer con pato, por ejemplo. Claro, pero esa es la carne que merece otro tratamiento. Además, todas las partes de un pájaro se pueden usar en una sopa o caldo. Pero eso puede marcar la diferencia entre los límites de dos u ocho horas de los que les hablé antes. El pecho siempre será el más difícil de hervir. Si no se hace correctamente, permanece fuerte, fuerte e in consumible.

Ingrediente:

  • aves de corral (mira lo que dije arriba)
  • dos cebollas enteras, pero reveladas por la primera capa de piel
  • un pimiento grande, lavado, cortado por la mitad y pelado
  • 2-3 zanahorias saludables, enteras, pero limpias
  • una raíz de chirivía, sin cáscara
  • una raíz de apio (estas pueden ser muy grandes, pero aquí no deben pesar más de 80 gramos), también limpias
  • 2-3 dientes de ajo (opcional)
  • un puñado de perejil apretado
  • sal
  • Puedes encontrar la receta de fideos aquí.

Lava bien la carne y ponla en una olla con agua fría. La cantidad de agua es muy importante. Cuando hay que cocinar durante horas, si no es suficiente, el agua se evaporará y habrá que reponer constantemente (besar con agua tan caliente), pero esto es algo que se debe evitar desde el principio. Eso significa poner mucha agua desde el principio. ¿Cuánto cuesta? Depende. Si tiene alrededor de 4-5 horas de cocción, tendrá que duplicar la cantidad de agua por encima del nivel de la carne.

Al hervir, la regla es simple. Siempre debe haber agua sobre la carne, al menos una palma de ancho. Nivel que aumentará incluso después de agregar las verduras. Si aún cae demasiado, eso es todo, agregue otra taza de agua hervida por encima. Es importante hacer esto el menor número de veces posible. En absoluto, si pudieras.

Pon sal en el agua desde el principio. Algunos de ustedes pueden conocer la regla de que la sal prolonga la cocción. En este caso, la sal se pone incluso al principio y esto para ayudar a que la espuma se coagule. También presta atención a la cantidad de sal que pones, dependiendo de la cantidad de agua. Un promedio (el mío) sería una cucharadita afeitada en 2,5 litros de agua.

Además, sería ideal poder anticipar el período de cocción de la carne. No soy tan bueno, así que cada vez que pellizco un pequeño trozo de carne directamente de la olla para tener una idea de cuánto tiempo hay que guardarlo hasta que esté listo. Es el método más eficaz. Especialmente cuando tu pecho está hirviendo.

El momento en que se colocan, limpian y lavan las verduras, también depende del número de horas de cocción. Normalmente, si el punto de ebullición es menor, deben colocarse después de que se haya eliminado toda la espuma desde el principio. Digamos que tardaría unos 30 minutos. Pero qué haces cuando tienes que cocinar en 5 horas. Lástima que se volverán inutilizables más tarde. Y aquí está el truco, convertir estas verduras en un nuevo alimento después de que se retiren de la cocción. ¿Sabes qué sopa de crema se puede hacer con ellos?

Entonces todos escriben, resumen. Olla con abundante agua fría, se pone la carne desde el principio, con sal, se parte de fuego medio hasta que casi llega al punto de ebullición, después de lo cual se continúa solo a fuego lento. Retire la espuma lo mejor posible, varias veces, agregue las verduras enteras pero limpias, incluido el perejil, atado con un hilo / cordel, tome más espuma si es necesario, y cuando esté lista, apague el fuego, retire la carne, Retirar las verduras y pasar todo el jugo por una gasa doble.

Hervir los fideos caseros por separado y luego agregarlos a la sopa después de enjuagar.


Ingredientes merengue receta perfecta

  • 100 gramos de clara de huevo cruda (aproximadamente 3 claras de huevo)
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de azúcar en polvo fina
  • 100 gramos de azúcar en polvo de vainilla (del comercio y # 8211 si no es vainilla, agregue a la lista de ingredientes y 1 sobre de azúcar de vainilla)
  • 1 cucharadita de vinagre

La receta perfecta para la preparación de merengue

Ingredientes para merengues y pesarlos

En general, tendemos a pensar en la receta del merengue en términos bastante aproximados. "Merengues de huevo" o "Merengues de 3 claras de huevo", solo que, por supuesto, los huevos son grandes y pequeños y es bastante improbable encontrar en dos huevos exactamente la misma cantidad de clara de huevo. Asimismo, muchos nos quedamos con la idea de que los merengues necesitan "el doble de azúcar", sin pensar en de quién será el doble.

Así es como llegamos a comparar manzanas con peras y consideramos que el doble de la cantidad de una clara de huevo significaría 2 cucharadas de azúcar, aunque la masa (peso) de una clara de huevo nunca coincidirá con el peso de azúcar en una cucharada. ¡Ni siquiera menciono que las cucharas también son de diferentes tamaños!

Este enfoque equivocado conduce al fracaso de una de las recetas de confitería más simples, como el merengue. Hay que pesar los ingredientes para la receta de merengue. . De hecho, la imagen de arriba demuestra claramente lo incorrecto que es medir estos ingredientes para merengues volumétricos. En los tazones de arriba hay 100 gramos de clara de huevo, azúcar en polvo y azúcar en polvo. Es obvio lo diferente que es el volumen que ocupa. Y sí, tenemos el doble de azúcar en comparación con la cantidad de clara de huevo, 100 gramos de clara de huevo, 100 gramos de azúcar en polvo y 100 gramos de azúcar en polvo disponible comercialmente.

Antes de que comencemos

1. Prepara muy rápido la composición de los merengues, para que puedas poner en marcha el horno desde el principio, poniéndolo a 100 ° C. La ventilación es útil en el caso de los merengues, contribuirá a que se sequen más rápido. También preparamos dos bandejas, colocándolas con papel de horno.

2. Tamizar a través de un colador fino el azúcar en polvo que se utiliza para los merengues, recogiéndolo en una hoja de papel de horno. Por lo tanto, nos aseguramos de que quede muy fino, sin que se junten los gránulos de azúcar.

Preparación de la composición

3. Poner las claras en el bol de la batidora, que debe estar muy limpia, desengrasada y seca. ¡Cuidado, ninguna gota de yema debe llegar a la clara, de lo contrario no batirá bien! Añadimos 1 pizca de sal, es decir, tanta sal fina como podamos coger entre los estantes, el puntero y el aro. La sal es para el gusto, incluso los postres contienen una gota de sal, que equilibra su sabor.

4. Batir las claras con la batidora a velocidad alta hasta que aumenten de volumen y formen una espuma blanca, como nieve blanda.

5. Empezamos a añadir el azúcar en polvo, mientras la batidora va batiendo a alta velocidad. Añadiremos el azúcar poco a poco, en tres tramos.

El papel del vinagre (ácido) en la obtención de un merengue estable

6. Después de agregar la primera rebanada de azúcar, agregue 1 cucharadita de vinagre. El vinagre (u otro ácido, como el bitartrato de potasio) ayuda a formar una fuerte red de proteínas en la clara de huevo batida, lo que permite que se acumule más aire y ayuda a producir una espuma mucho más estable de la que podríamos haber obtenido sin él. No te preocupes, el sabor del vinagre no se siente al final en los merengues.

7. Batir las claras con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Podemos probar echando un poco de espuma en el dedo y frotando suavemente los pulgares con el índice, ya no se deben sentir los cristales de azúcar. El merengue obtenido es brillante y forma "picos", como se ve en la imagen de abajo. No batimos más que eso, porque el merengue se secará y los merengues ya no quedarán lisos en la superficie y compactos.

8. Una vez obtenido el merengue, vamos a añadir el azúcar glass. Ponemos en marcha la batidora a velocidad baja / media y vertimos el azúcar en polvo en la composición del merengue, utilizando el papel de horno que tamizamos, doblado por la mitad. Solo mezclamos hasta incorporar el azúcar en polvo, esto tomará menos de 1 minuto.

9. Después de agregar azúcar en polvo, la composición para merengues es brillante y tiende a estirarse fácilmente.

10. Mezclar unas cuantas veces con una espátula flexible, solo en vertical (como en un bizcocho), lo suficiente para asegurarnos de que no quede azúcar en polvo sin mezclar en nuestro merengue. La consistencia de la composición del merengue se puede ver a continuación, es firme, conserva su forma y al mismo tiempo es bastante elástica. Inmediatamente, transferimos toda la composición a un bolsillo al que le hemos adherido un dui de tamaño mediano, con una abertura en forma de estrella.

Formar y hornear merengues

11. En la bandeja, es bueno fijar la hoja de papel de hornear rociando un poco de la composición de merengues en las esquinas, sobre todo si usamos ventilación para hornear. Los merengues son muy ligeros y lo último que queremos es que el papel de horno empiece a volar por el horno. Después de fijarlo, espolvoreamos los merengues sobre el papel de horno, del mismo tamaño posible. Los de la bandeja que se muestran en la imagen de abajo tienen un diámetro de base de unos 5 cm y una altura de unos 3,5 cm.

12. Una alternativa a la fijación del papel de horno con la composición de merengue es colocar unas pesas en sus bordes. Por ejemplo, dos cuchillos de mesa, como puedes ver en la imagen de abajo. Los merengues de esta segunda bandeja tienen una forma ligeramente diferente, son más anchos (unos 6 cm) y no tan altos (unos 2,5-3 cm).

13. En cuanto los formé, puse ambas bandejas con merengues en el horno precalentado a 100 ° C. Horneé los merengues durante 2 horas. Después de cada 30 minutos cambiaba las bandejas entre ellas (la de abajo hacia arriba y viceversa). Al final, cambiaron muy poco de color, se secaron y mantuvieron su forma perfecta. Los dejo enfriar bien en la sartén y luego los guardo en la despensa, en una caja con tapa que se cierra herméticamente. Así, dura incluso un mes, sin cambiar su forma, sabor o textura. El "enemigo" de los merengues es la humedad. Si entra aire húmedo, simplemente los disolverá. Si están bien cuidados, podrás disfrutarlos durante mucho tiempo. Son deliciosos sencillos, como decoración o ingrediente de otros postres.

Los merengues quedan crujientes, bien secos por dentro, solo así se mantendrán bien. Sin embargo, si los agrega a un postre con crema, se ablandarán rápidamente, volviéndose espumosos y pegajosos nuevamente. ¡Que te sea de utilidad!


Sopa de pollo con fideos

No siempre logro conseguir un pollo, criado como mi abuela y no con todo tipo de forrajes en los que se ponen todo tipo de tonterías. Pero traté de no darle pollos del comercio al menos en los primeros años de vida de Mogâlța. En general lo logré. Hasta un año no se lo di en absoluto, y entre uno y dos años muy raramente.

Llevo en el jardín de infancia desde los dos años y me cuesta creer que le dé pollos o aves de corral allí. E incluso lo sacamos del comercio cuando no lo teníamos del país. Con todo, quería decir que, en mi opinión, la mejor sopa es la de pollo campestre. Y sé que mucha gente saca las verduras de la sopa para que quede lo más clara y clara posible, pero yo prefiero tener muchas, muchas verduras.

Hice sopa de pollo para Mogâldea desde los siete meses, cuando introduje la carne en la diversificación. En ese momento hervimos la carne en una olla y luego la dividimos en dos, uno para nosotros y otro para ella. No puse cebolla ni sal al principio. Luego, alrededor de los 8-9 meses, simplemente agregué la cebolla a ebullición y luego la saqué. Después de un año, comencé a cocinar para toda la familia en una olla, con todas las cebollas, todas con sal (que poco a poco voy poniendo en la comida, poco a poco).

Bien, como ya estás acostumbrado, y hablé mucho tiempo :). Lo usé así:

  • 1 pollo campestre (herví uno entero, porque hice dos platos)
  • 3 zanahorias
  • 1 chirivía grande
  • 1 raíz de perejil
  • 1 apio no muy grande
  • 2 cebollas
  • 2 buenas manos de fideos (la abuela me regaña por no hacer los deberes, prometí hacerlo, pero todavía no los tengo. Pero lo haré, solo lo prometí)
  • perejil, sal, agua (también queda muy bien con pimienta, pero yo no la pongo. La pone sobre la mesa, preferimos los dos sin).

Cortar el pollo en trozos lo más pequeños posible y hervirlo en agua fría con sal. La abuela dice que la sopa sale más clara de esa manera. Nunca lo tengo muy claro, porque no me puse un objetivo. Por eso, no me lo deslizo, no es tan importante para mí ser claro. Me aseguro de coger bien la espuma y ya está.

Hasta que el pollo esté bien cocido, pica las verduras lo más pequeñas posible. Menos la cebolla la pongo entera. Así es como me gusta. Sé que hay mucha gente que los deja enteros, pero debería cortarlos después para Mogâlde de todos modos, así que hago esto desde el principio, para todos. Otra cosa que hago es dejar carne en la sopa, aunque sé que mucha gente la saca.

Cuando la carne esté cocida, agrego las verduras. No dejo que hiervan mucho tiempo, unos 20 minutos, porque, como dije antes, tengo en cuenta los consejos del pediatra. Yo hiervo los fideos directamente en la sopa, pero si quieres que la sopa sea clara, clara, te aconsejo que los hiervas por separado. Agregue más sal si es necesario y luego pique las verduras. Esto es todo. Es maravilloso y lo hago especialmente cuando tenemos frío. Me refiero a menudo.


Sopa de lengua y rabo de ternera con fideos caseros VIDEO

Una lengua de ternera & # 8211
Una cola de res & # 8211
Si tienes, también puedes poner una rodilla de res.
4 zanahorias grandes
2 perejil
2 cebollas
1 apio
Un trozo de gulia o uno pequeño
Un manojo de hojas de perejil
fideos caseros o puedes hacer albóndigas de sémola

Lavé bien la carne y la herví en agua fría. Espué y cuando la carne estuvo a medio cocer, le puse las verduras y la sal al gusto. Lo dejé hasta que la lengua y la carne estuvieran bien cocidas. Cogí, agregué más sal al gusto y herví los fideos caseros.

Lo pongo en el plato, le pongo hojas de perejil picadas encima y una pizca de pimienta. Buen apetito.

La lengua se pela de tales pieles calientes y de ella se pueden hacer una serie de preparaciones: desde la lengua con punta de aceituna y hasta la lengua con ajo o salsa de tomate, o la lengua de pan. Hablaremos de eso en otro momento.


Ingredientes de fideos caseros por minuto

  • 2 huevos
  • 70-75 gramos de harina (depende de la calidad de la harina)
  • 1 pizca de sal
  • opcional, 1 punta de cuchillo de nuez moscada rallada

Fideos caseros rápidos necesarios para cocinar

  • 1 cuenco
  • 1 teléfono en forma de pera
  • una bolsa desechable o una bolsa de plástico resistente
  • 2-2½ litros de sopa o agua salada (si los sirves como pasta casera y preparas varias porciones, asegúrate de utilizar una olla más grande con al menos 4 litros de agua)
  • 1 colador grande

Receta de video de fideos caseros por minuto

Preparación paso a paso y receta # 8211 (imprimible)

Masa de fideos casera por minuto

1. Romper los huevos enteros en un bol, agregar sal y, opcionalmente, nuez moscada rallada. Batir con un blanco en forma de pera hasta que se licue.

2. Incorporar poco a poco la harina, removiendo constante y vigorosamente, cuidando que no queden grumos en la composición. Por último, la masa debe quedar homogénea y sedosa, un poco más espesa que la masa para panqueques.

3. Transfiera todo el contenido del tazón a una bolsa desechable o una bolsa resistente, teniendo cuidado de no formar espacios de aire en la masa. Gira los extremos libres de la bolsa y ciérrala bien. Corta una abertura de 4-5 mm de ancho con unas tijeras.

Hervir los fideos con la bolsa

1. Al fuego, en una olla grande, la sopa (o el agua de la pasta) debe hervir en ollas pequeñas cuando hayamos terminado con la masa.

2. Verter por la abertura que cortamos las bolsas 5-6 espirales de masa, esperar unos segundos hasta que suba a la superficie, luego coger los fideos ya escaldados con un colador y apartarlos en la olla. No los sacamos de la sopa, solo aislamos los fideos a un lado, para que no entren en contacto con la masa cruda que seguiremos vertiendo.

3. No vierta más masa de fideos de una vez y no vierta una nueva porción de masa cruda hasta que hayamos aislado los fideos ya cocidos en un colador. Por lo tanto, no habrá riesgo de que se peguen entre sí.

4. Continuar de forma idéntica hasta que se nos acabe la masa en la bolsa. Hervir en ollas pequeñas un máximo de 2 minutos, los fideos se cuecen prácticamente al instante, contienen muy poca harina y quedan muy frescos.

Sirva fideos caseros por minuto & # 8211 para sopa o pasta

Si ha preparado los fideos para la sopa, apague el fuego. Si lo desea, se pueden agregar verduras hervidas y perejil picado a la sopa y servir de inmediato.

Para la pasta casera, escurra estos fideos caseros rápidamente del agua en la que hirvieron. Luego agregue salsas, queso, etc., y sirva caliente.


Alimentos favoritos de los niños. 5 recetas saludables y sabrosas para los más pequeños

Los más exigentes son claramente los niños. Y las amas de casa son las que mejor saben lo difícil que es reconciliar la cabra y el repollo y encontrar algo que les agrade, pero que sea nutritivo. A continuación se presentan 5 recetas que lo ayudarán en las comidas navideñas a saciar su hambre y saber con certeza que están llenas.

Alimentos preferidos por los más pequeños. 5 recetas saludables y nutritivas

Sopa con albóndigas
A muchos niños no les gusta la idea de tener que comer sopa / sopa en el plato principal, pero las madres saben lo importante que es, por eso la mayoría prefiere hacer sopa con albóndigas porque tiene ingredientes nutritivos y los más pequeños ya no tienen que quitarle las verduras. de él., como la mayoría lo hace.

Escalope de pollo al horno
Para reconciliar a todos, sírveles caracoles en forma más saludable en el horno. Ningún príncipe lo rechaza.

  • ingredientes
    800 gramos de pechuga de pollo deshuesada
    1/2 cucharadita de sal
    1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
    1/4 taza de harina blanca
    2 huevos grandes batidos
    1 limón
    2 tazas de pan rallado
    aceite de oliva
    2 cucharadas de mantequilla
    1 cebolla pequeña picada
    1/4 taza de hierbas finamente picadas (eneldo, perejil, cebollino)

Comprobación de aperitivo
Si no sabes qué poner en la mesa para un aperitivo y sabes que muchos de los platos de las fiestas como: salchichas caseras, baquetas o lebar pesan demasiado para ellos, un bizcocho de aperitivo es todo lo que necesitas.

  • 200 g de aceitunas picadas
    200 g de queso rallado
    200 g de carne / salchicha (opcional)
    150 g de muros gogosar
    150 g de harina
    6 huevos
    4 cucharadas de aceite
    1-1 / 2 cucharadita de levadura en polvo

Macarrones con queso
Si a ninguno de los más pequeños les encantan los platos pesados ​​preparados para adultos como: estofado de cerdo, filetes grasos o sarmale, una ración de macarrones con queso seguro le gustará.

  • ingredientes
    600 g de pasta
    ½ paquete de mantequilla
    ½ cebolla pequeña, finamente picada
    1 taza de leche
    100 g de requesón
    ½ caja de queso crema natural
    100 g de leche grasa de vaca
    1 cucharada de queso rallado
    1 cucharadita de sal
    Una punta de cuchillo de pimienta blanca molida

Pizza casera
¿Qué niño no ama la pizza? Sí, es fiesta y la comida propia de la época se aleja mucho de la famosa pizza, pero es el rescate de las amas de casa en cualquier momento. Tiene ingredientes saludables y nutritivos, los niños la adoran y definitivamente terminará con una cena perfecta para ellos.


Video: Συνταγή για σπιτικά χειροποίητα ζυμαρικά (Agosto 2022).