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Mario Batali trae Babbo Pizzeria a Boston

Mario Batali trae Babbo Pizzeria a Boston



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Se centrará en la pizza, la pasta, el antipasto y el helado al estilo Batali.

Los gigantes de los restaurantes italianos Mario Batali y Joe Bastianich son supuestamente dirigiéndose a Boston, Informa Grub Street.

Se dice que Batali abrirá un Babbo Pizzeria e Enoteca en Fort Point, con B&B Hospitality Group firmando un contrato de arrendamiento en un espacio en 320 Summer Street, con una entrada en A Street.

Sin embargo, a diferencia del buque insignia de Nueva York, Babbo de Boston renunciará a centrarse en los ravioles de carrillada de res y en su lugar servirá pizza al horno de ladrillo, así como pasta, antipasto y helado, informa Grub Street.

Mientras tanto, Chicago sigue esperando sin aliento por su propia Eataly, tiempo Vegas se pregunta qué más hará Batali en su capucha. Babbo Pizzeria e Enoteca será el primer restaurante de B&B Hospitality en Boston, aunque técnicamente no será el primero de Batali y Bastianich en Nueva Inglaterra (Westport, Connecticut Tarry Lodge obtiene esa distinción).

Batali y Bastianich ya tienen 11 restaurantes en Nueva York, así como participaciones en California, Connecticut, Las Vegas y Asia.


Mario Batali lleva la pizzería Babbo a Boston - Recetas

Desde mi primer viaje a Osteria Mozza (y conocer a Mario Batali en un viaje posterior a Pizzeria Mozza con mi Top Chef Brother), he estado enamorado de su enfoque regional de la cocina italiana. En la mayoría de las ciudades, las calles están llenas de restaurantes italianos, la mayoría de los cuales son lo que yo considero Americanizado Comida italiana (¡vamos, todos la hemos comido!). Si bien puede ser sabroso, no hace que mi corazón palpite en la emoción de la comida. Osteria Mozza lo hizo - y El libro de cocina de Babbo by Mario Batali también ha sido una mina de oro de inspiración culinaria.

He estado trabajando constantemente en ello, preparando pastas frescas y ahora abordando varios de los platos de mariscos, incluido Skate Salteado Y Camarones Rock En Cironette De Almejas Azafrán y Halibut con Carciofini Al Mattone y vinagreta de tomate y anchoas, pero mi plato favorito de mariscos hasta ahora tiene que ser Pez espada Involtini Alla Siciliana. Para preparar este platillo, primero debes hacer una salsa básica de tomate, y luego se carga con aceitunas, alcaparras, hojuelas de pimiento rojo, piñones, grosellas y vino blanco. En la sartén va la salsa, seguida de filetes de pez espada cubiertos con una deliciosa mezcla de hierbas y pan rallado. Todo se hornea junto y luego se sirve con la salsa encima del pescado.

¡Santo cielo! ¡Esta salsa es algo para destacar! La combinación de alcaparras y aceitunas saladas, hojuelas de chile picante, grosellas dulces y ricos piñones desencadena una reacción en cadena de sabor que te hará lamer tu plato. El pez espada con el pan rallado también es fabulosamente húmedo y carnoso, y va increíble con la salsa. Desde entonces, he preparado este plato varias veces y rápidamente se está convirtiendo en uno de mis alimentos básicos favoritos en el hogar.

Pez espada Involtini Alla Siciliana (Adaptado del libro de cocina Babbo)
Para 4 personas
Tiempo de cocción: aproximadamente 1 hora (incluida la preparación de salsa de tomate básica)

Ingredientes
1 1/2 tazas de salsa de tomate básica (ver más abajo)
4 filetes de pez espada (por un total de aproximadamente 1 1/2 libras)
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/2 taza de aceitunas Gaeta
1/4 taza de alcaparras empacadas en sal, enjuagadas y escurridas
1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo picante
2 cucharadas de piñones
1/4 taza de grosellas
1 taza de vino blanco seco
1 taza de pan rallado fresco
1/4 taza de perejil de hoja plana, picado
sal y pimienta

salsa de tomate básica (rinde 4 tazas)
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla española, finamente picada
4 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas
3 cucharadas de tomillo fresco, picado o 1 cucharada de tomillo seco
1/2 zanahoria mediana, finamente rallada
2 latas de 28 onzas de tomates enteros pelados
sal

Direcciones
Para hacer el salsa de tomate básica, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden (8-10 minutos). Agregue el tomillo y la zanahoria y cocine por 5 minutos, hasta que la zanahoria esté muy suave. Tritura los tomates con las manos (¡Amo esta parte!) y agréguelas junto con sus jugos. Deje hervir, revolviendo con frecuencia, y luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Sazonar con sal. Esta salsa se conserva durante 1 semana en la nevera y 6 meses en el congelador.

Para hacer el pez espada, precalienta el horno a 450 grados.

En una sartén para horno o sartén para estofar, combine 1 1/2 tazas de la salsa de tomate básica con 2 cucharadas de aceite de oliva, las aceitunas, las alcaparras, las hojuelas de pimiento rojo, las nueces de pino, las grosellas y el vino. Llevar a ebullición a fuego medio y luego retirar del fuego y reservar.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el pan rallado, el perejil, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

Enjuague el pescado y séquelo. Sazone cada pieza con sal y pimienta. Coloque cada pieza de pescado en la sartén para horno y cubra con una cucharada colmada de la mezcla de pan rallado. Transfiera la sartén al horno y hornee durante unos 10-12 minutos, o hasta que cada pieza esté bien cocida.

Para servir, coloque un trozo de pescado en un plato y vierta la salsa sobre él. ¡Disfrutar!

Fuente de ingredientes
pez espada silvestre, cebolla orgánica, ajo orgánico, zanahoria orgánica, tomillo orgánico, perejil orgánico de hoja plana y aceite de oliva local de la Misión de The Hollywood Farmers Market

tomates orgánicos pelados, aceitunas, alcaparras, hojuelas de pimiento rojo, piñones, grosellas y pan Ezekiel (para hacer pan rallado) de Whole Foods

Libro de cocina
El libro de cocina de Babbo de Mario Batali

Esta es sin duda mi compra reciente favorita de libros de cocina. Inspirado por un viaje a Osteria Mozza y a instancias de mi Top Chef Brother, lo compré junto con mis accesorios de pasta para mi batidora de pie. ¡Desde entonces, he estado cocinando una tormenta y amando cada minuto! Se trata de una comida excitante llena de sabor y accesible para el cocinero casero. Se lo di a mi madre, The Original Diva, para Chrismtas, y a ella también le encanta. Puede que no pueda permitirme comer en Osteria Mozza todos los días, pero ahora puedo llevar la Osteria a mi casa.


Babbo de Mario Batali irrumpe en la escena gastronómica del puerto marítimo de Boston

La apertura de Babbo Pizzeria ha sido fuente de charlas durante meses. Llevar al chef Mario Batali y su gran nombre al destino gastronómico más grande de Boston ha hecho que los lugareños conozcan la llegada de Babbo con tanta ansiedad como esperaban el comienzo de la primavera en 2015. Con el derretimiento final de la nieve, llegó la inauguración de Batali's primera empresa de Boston: Babbo.

En la gran celebración de la inauguración de Babbo, fue una agradable sorpresa ver que el propio Batali fue el anfitrión. Saludando a los invitados con una fuente interminable de salumi en la mano, Batali hizo las rondas, presentándose a todos y agradeciéndoles por venir.

Batali se aseguró de que cada invitado recibiera un poco de su hospitalidad y tiempo italianos. Si fuera agotador, Batali vestido informalmente, completo con sus característicos cocodrilos anaranjados, nunca lo deje ver.

Babbo's pizza & mdash Foto cortesía de Babbo

Con una sonrisa genuina en su rostro, Batali pronunció un breve discurso agradeciendo a los invitados por acompañarlo en la celebración de la inauguración de Babbo, Boston. Claro para incluir su deseo de compartir un lugar entre los excelentes chefs que ya tienen un pie en la escena gastronómica de Boston, Batali brindó por sus invitados y se aventuró por primera vez en una nueva ciudad con todo el encanto de su mejor amigo.

El orgullo por su trabajo se hace patente, ya que Batali habla de que esta visita es la primera en el espacio. Cuando se le preguntó cómo podía ser tan confiado, Batali comparte que tiene un gran equipo en el que puede confiar y que garantiza que todos los restaurantes sean perfectos. Al señalar los detalles de los remaches anteriores, Batali les dice a los invitados que estos son la marca de su diseñador de confianza.

Aunque el espacio es encantador, es la comida lo que hará que regreses por más.

Se repartieron infinitos sabores de vino, junto con una muestra del menú, y se dispuso para el disfrute de los invitados, mientras se mezclaban. Grandes nombres en el negocio de los restaurantes, amigos de Batali, hicieron tiempo para celebrar, entre ellos Michael Schlow y Jasper White.

El parloteo de la comida se convirtió en el centro de las conversaciones entre nuevos amigos esa noche, y el bullicio alrededor de Babbo Boston continúa creciendo con cada día que abren.

Las visitas de regreso requieren más de lo que se sirvió la noche de la inauguración, incluidas las rebanadas de masa de pizza fresca y fresca con lo suficiente para masticar para darle ese auténtico sabor napolitano, luego cubiertas con queso de cabra, cebolla roja, miel de trufa y pistacho. Volaron de platos en la gran inauguración.

Pero los invitados en las visitas posteriores estaban igualmente enamorados del dulce y cremoso aderezo como lo estaban la primera noche.

Lo mismo ocurre con la guarnición de guisantes, menta y jamón serrano, una combinación simple de sabores clásicos con resultados espectaculares. Es dulce, picante y salado, con la cantidad justa de cada ingrediente para que quieras convertir esto en una comida o hacer un pedido para servir en casa.

Una enoteca y pizzería, Babbo planea causar un gran revuelo en su vecindario de Seaport frente al mar, y lo hará.


Confirmado: la pizzería Babbo y la enoteca de Mario Batali no llegarán al Fort Point de Boston

El otoño pasado informamos que el famoso chef, restaurador, escritor y personalidad de la televisión Mario Batali estaba planeando abrir Babbo Pizzeria y Enoteca en Summer Street en la sección de Fort Point de Boston. Hoy temprano, sin embargo, la apertura del restaurante parecía estar en duda después de que Batali publicara una nota en su página de Twitter diciendo que las cosas "no se veían bien en este momento", y ahora hemos confirmado que los planes de hecho fracasaron.

Según una publicación en la página de Tumblr del chef, Babbo "no llegará a buen término", aunque aparentemente Boston todavía puede estar en la mira de Batali, ya que su grupo de restaurantes "continuará buscando el lugar perfecto para servir a la emocionante y vibrante comunidad de Boston. " Sin embargo, por ahora, no habrá Babbo, ni ningún otro lugar para cenar de Batali, en el área en el futuro previsible.

[Actualización del 28 de agosto: El Boston Globe informa que Babbo en el vecindario de Fort Point de Boston puede haber fracasado debido a que Mario Batali y el propietario (propiedad de Lincoln) no pudieron ponerse de acuerdo sobre un contrato de arrendamiento. El desacuerdo aparentemente se debió al plan de Batali de tener un horno de leña en el restaurante, con un "sistema potencialmente costoso" que sería necesario para ventilar el humo. (El artículo dice que Lincoln Property no quiso comentar sobre el tema y no se pudo contactar a Batali.)

[Actualización del 12 de septiembre: un seguimiento rápido de esto: un nuevo artículo en The Boston Globe menciona que el propietario ahora está buscando otro inquilino para abrir un restaurante en el espacio donde había planeado estar el comedor de Mario Batali].


Mario Batali podría estar abriendo Babbo Pizzeria en Boston

Un famoso chef, restaurador, escritor y personalidad de la televisión con sede en Nueva York espera abrir un restaurante en Boston.

Según una publicación en su página de Twitter, Mario Batali planea abrir Babbo Pizzeria en algún lugar de la ciudad, y Eater Boston menciona que el restaurante podría abrirse en el vecindario de Fort Point o en el distrito de Seaport. Batali dirige un lugar galardonado en Nueva York llamado Babbo Ristorante e Enoteca junto con OTTO Enoteca Pizzeria en Nueva York y Las Vegas y Pizzeria Mozza en Los Ángeles, Newport Beach, CA y Singapur, por lo que es posible que el nuevo restaurante pueda tiene componentes de los tres lugares, o podría ser un lugar completamente nuevo (permanezca atento a las actualizaciones).

[Actualización del 27 de noviembre: The Boston Herald informa que el nuevo restaurante de Batali estará ubicado en 320 Summer Street en el área de Fort Point, que se relaciona con el siguiente artículo que publicamos en marzo: Un nuevo restaurante puede estar en camino a Summer Street en el área de Fort Point. El Herald también menciona que esta será en realidad una tercera ubicación de la Pizzería Enoteca OTTO antes mencionada, aunque es posible que se llame Babbo Pizzeria para evitar conflictos y / o confusión con Otto Pizza, un restaurante con sede en Portland que tiene ubicaciones en Cambridge y Brookline. La pizzería en realidad no es un trato cerrado, ya que aún no se ha firmado ningún acuerdo para el espacio de 6,500 pies cuadrados, según el artículo.]

[Actualización del 5 de abril de 2013: The Boston Globe confirma que el próximo restaurante de Mario Batali definitivamente se llevará a cabo, y que se llamará Babbo Pizzeria y Enoteca. El artículo también dice que el restaurante podría abrir en medio del otoño. (Gracias al Blog de la industria hotelera y turística de Boston por informarnos sobre este tema)].

[Actualización del 26 de agosto de 2013: Eater Boston menciona que una publicación de Twitter de Mario Batali dice que una apertura para Babbo Pizzeria y Enoteca en Fort Point "no se ve bien en este momento". (Batali continúa diciendo "[Te] mantendré informado"). Tan pronto como sepamos más sobre lo que podría estar pasando con Babbo, publicaremos otra actualización aquí.]


Mario Batali abrirá la pizzería Babbo en Boston

Cocinero Mario Batali abre oficialmente un restaurante en Boston después de anunciar por primera vez sus intenciones en 2012. El nombre del restaurante ha pasado por muchas iteraciones: en 2012 se llamaba Babbopizzeria y en 2013 se denominó Babbo Ristorante e Enoteca. De acuerdo con la Boston Globe, el restaurante se llamará Pizzería Babbo y como se indicó anteriormente, servirá pizzas y pastas al horno de leña. Estará ubicado en la planta baja de Bulevar Once Fan Pier, un nuevo edificio de gran altura en el Distrito de Innovación de Boston.

El restaurante no será tan formal como su conocido Babbo Ristorante en la ciudad de Nueva York. Sin embargo, el restaurante de 8,700 pies cuadrados contará con tres bares, cada uno dedicado a cócteles, pizzas o antipasti. También habrá un comedor privado y un patio "expansivo". Batali describe cómo pretende que se sienta el restaurante en un correo electrónico al Globo: "Aceptamos la apertura y el brillo del espacio, pero prestamos especial atención a la construcción de zonas hermosas, distintas y cómodas dentro de la habitación llena de luz".

La demora en el restaurante de Boston tiene sentido considerando todo lo que Batali tiene en su plato. Recientemente se asoció con Oglivy & amp Mather para formar una nueva compañía de producción que "creará programas de comida y estilo de vida dirigidos a los millennials". También está su nuevo programa de Hulu llamado La carretera, y su columna para Revista del New York Times. Además de eso, Batali anunció a principios de este año que tiene planes de abrir más ubicaciones en la ciudad de Nueva York de su mega tienda italiana Eataly, así como planes para expandirse a Filadelfia, Washington, DC y Los Ángeles. Se espera que la construcción de Babbo Pizzeria esté en las próximas semanas y el restaurante está programado para abrir "para fin de año".


Los lugareños talentosos dirigen el espectáculo en los restaurantes de chefs estrella de Boston

Chef Mario LaPosta con una pizza en Babbo Pizzeria Enoteca.

ACTO DE EQUILIBRIO: El chef ejecutivo Ben Steigers de Pabu Boston crea una oferta de sushi.

El chef Ben Steigers de Pabu posa con sushi & quotMichae & # 039s Negi Toro & quot.

(19/10/2017 - Boston, MA) El chef Ben Steigers posa en el área del bar de Pabu en Millennium Tower el jueves 19 de octubre de 2017. Foto del personal por Matt West

(19/10/2017 - Boston, MA) Chef Ben Steigers de Pabu. Jueves, 19 de octubre de 2017. Fotografía del personal de Matt West

(19/10/2017 - Boston, MA) Chef Ben Steigers de Pabu. Jueves, 19 de octubre de 2017. Fotografía del personal de Matt West

(Boston, Ma 102017) El chef Mario LaPosta arroja masa para pizza en Babbo Pizzeria Enoteca. Foto del personal de Chris Christo

(Boston, Ma 102017) El chef Mario LaPosta prepara una pizza en Babbo Pizzeria Enoteca. Foto del personal de Chris Christo

(Boston, Ma 102017) Chef Mario LaPosta con una pizza en Babbo Pizzeria Enoteca. Foto del personal de Chris Christo

CREATIVO: Ben Steigers de Pabu Boston es capaz de escribir sus propios menús.

Cuando se inauguró en diciembre, Boston & rsquos Eataly se convirtió en la cuarta ubicación en los EE. UU. De la marca Mario Batali & rsquos de grandes emporios gastronómicos italianos de varios pisos.

Entonces, cuando el chef Dan Bazzinotti se entrevistó para un puesto en Terra, uno de los varios restaurantes de servicio completo dentro del espacio de 45,000 pies cuadrados, quiso asegurarse de que su ciudad natal no estuviera siendo servida con sobras rancias. & ldquoCreo que la primera pregunta que hice fue, & lsquo¿Estás haciendo un Eataly Boston o simplemente estás tratando de llevar la tienda Eataly New York a Boston? & rsquo & rdquo, dijo Bazzinotti.

Como la mayoría de los toques en esta ciudad, el orgullo local del chef criado en Lawrence y los rsquos es profundo. La nuestra no es una ciudad que inmediatamente adula a los nuevos restaurantes importados y promocionados por la industria que piensan que pueden arriesgarse con el nombre de un extranjero.

Pero después de que se cortan las cintas del día de la inauguración y los propietarios de estrellas impulsados ​​por la televisión se preparan para su próxima aparición pública, estas cocinas afiliadas a los artistas principales están en realidad dirigidas por embajadores locales que disfrutan de la mayoría de las mismas libertades creativas que los chefs en restaurantes independientes. y poner su propio sello de pasión en la cocina. Eso puede decepcionar a los nerds de Food Network que quieren comer directamente de las manos de una estrella como, por ejemplo, Batali, pero debería animar a aquellos de nosotros que queremos que Boston obtenga un sabor único, incluso de marcas nacionales.

Lo bueno de Eataly es que no es un lugar corporativo. No me iría bien en un lugar así ”, dijo entre risas Bazzinotti, quien se mudó al mercado de componentes múltiples y al salón de comidas de BISq, un restaurante de Cambridge que el chef Keith Pooler, su mentor de nueve años en el lugar principal Bergamot, desarrolló en gran parte alrededor del talentos de su protegido.

Bazzinotti dice que recibió la bendición de Pooler & rsquos para asumir el cargo de chef de cocina en Terra, donde la cocina rústica, que gira en torno a una impresionante parrilla de leña, le ofrece una expresión creativa respaldada por recursos de nivel Batali, como la capacidad de obtener ingredientes de los mejores proveedores del mundo y rsquos.

Bazzinotti dice que cualquier preocupación inicial sobre el lugar de Back Bay y la personalidad de mentalidad local de rsquos fueron disipadas por factores como su compromiso con las granjas de Nueva Inglaterra y la integración del talento y mdash criados en Boston, incluida nuestra propia restauradora de renombre nacional Barbara Lynch, quien está detrás de Il Pesce, un restaurante de mariscos dentro de Eataly.

Batali dicta algunas recetas de Terra, como un famoso guiso de calamares. De lo contrario, Bazzinotti dice que puede escribir en una pizarra en blanco.

Todo es un acto de equilibrio entre respetar la marca más grande y traer a las ciudades y personalidades culinarias individualizadas, dicen chefs en posiciones similares y mdash como Michael Denk, chef de cocina en Bar Boulud, el hermano de Back Bay en los restaurantes de Londres y Nueva York del homónimo Daniel Boulud, un chef internacional aclamado con proyectos adicionales desde Palm Beach hasta Singapur.

"Escribo todos los menús, pero nada sale sin que él (Boulud) lo sepa", dijo Denk. Y aunque la personalización es primordial, muchos de estos chefs confiados a puestos de avanzada locales aprendieron su oficio como discípulos del nombre nacional, de todos modos. "Mi formación básica fue con Daniel", dijo Denk, quien pasó los últimos seis años en los restaurantes Boulud & rsquos. & ldquoProbablemente me miraron y dijeron, & lsquoEste es un niño al que podemos moldear & rsquo & rdquo.

Del mismo modo, Mario LaPosta, chef ejecutivo de Babbo Pizzeria e Enoteca, otra empresa de Batali en Boston & rsquos Seaport, ha pasado una década trabajando para la estrella. LaPosta aprendió a hacer pasteles napolitanos en Italia y construyó los reconocidos programas de pizza en los restaurantes Batali & rsquos Tarry Lodge, pero aún dice que el espíritu y la experiencia de Batali & rsquos & ldquotrickickers down & rdquo a cada persona en la cocina sin sentirse opresivo.

"Realmente les da espacio a los chefs para hacer lo que quieran", dijo LaPosta. & ldquoPone a la gente en la posición de dirigir su restaurante, y luego se convierte en un creyente total de que ellos & rsquoll continúan con el nombre de Batali dándoles autonomía para cocinar la comida que aman. & rdquo

Claro, a veces sería bueno si los comensales locales apreciaran que esas pizzas destacadas en realidad fueron elaboradas por & ldquotter Mario & rdquo, dijo LaPosta. Pero como la mayoría de los chefs en su posición, se toma la situación del acto de apoyo con calma.

"Creo que puede haber un pequeño elemento de frustración", dijo Ben Steigers, chef ejecutivo de Pabu Boston en Millennium Tower, una elegante escisión de Downtown Crossing de una izakaya fundada en San Francisco de los grandes chefs y restauradores Michael Mina y Ken Tominaga. Visitan al menos trimestralmente para revisar, colaborar y evaluar, dijo Steigers, pero por lo demás "ofrecen autonomía para escribir mis propios menús y ejecutar el tipo de comida que quiero preparar".

Todo chef aprecia los elogios y mdash y ciertamente se lo merece por lo que aporta al pulido e impresionante Pabu. Pero no se detiene en dónde los comensales asignan crédito a los platos.

"Al final del día, así es como funcionan las cocinas", dijo. & ldquoEn mi cocina, a un sous chef se le puede ocurrir una gran idea nueva que ponemos en el menú, y luego me reconocen por ello. Los cocineros están preparando la comida que golpea una mesa, y luego la gente me dice que es increíble. & Rdquo

En última instancia, dice, todos los restaurantes, desde los que tienen vínculos nacionales hasta los locales independientes, confían en canalizar la experiencia de los mejores chefs y rsquos en la línea de la cocina.


El chef Mario Batali se declara inocente del cargo de agresión

BOSTON (AP) & # 8212 El famoso chef Mario Batali, cuya carrera se derrumbó en medio de varias acusaciones de conducta sexual inapropiada, se declaró inocente el viernes de un cargo de haber besado y manoseado a la fuerza a una mujer en un restaurante de Boston en 2017.

Batali, de 58 años, con su exclusiva cola de caballo roja y una chaqueta, no habló durante la breve audiencia, pero asintió cuando el juez le ordenó que se mantuviera alejado de la mujer.

El tribunal se declaró inocente en nombre de Batali & # 8217 por un cargo de agresión indecente y agresión.

Batali fue puesto en libertad bajo su propia responsabilidad. No tendrá que comparecer en la próxima audiencia, programada para el 12 de julio.

Es el primer cargo penal impuesto contra Batali luego de las acusaciones de acoso sexual y agresión que surgieron por primera vez en 2017.

La mujer dice que Batali notó que ella le tomaba una foto en el restaurante y la invitó a tomarse una selfie con él. Ella dice que Batali luego la tocó y la besó repetidamente sin su consentimiento.

La mujer presentó una demanda civil contra Batali en agosto, buscando daños no especificados por & # 8220 angustia emocional severa & # 8221.

Batali no hizo comentarios mientras caminaba entre una gran cantidad de reporteros para salir de la corte el viernes. Su abogado dijo a principios de esta semana que el cargo es & # 8220 sin mérito & # 8221.

& # 8220 Él tiene la intención de luchar enérgicamente contra las acusaciones y esperamos que el resultado reivindique plenamente al Sr. Batali & # 8221, dijo el abogado Anthony Fuller en un comunicado enviado por correo electrónico el miércoles.

Los abogados de la mujer aplaudieron a la oficina del fiscal de distrito de Suffolk y # 8217 por presentar el caso.

& # 8220 Sr. Batali debe rendir cuentas penal y civilmente por sus actos despreciables, ”dijeron los abogados # 8221 Eric Baum y Matthew Fogelman en un correo electrónico a los medios.

Batali podría enfrentar hasta 2 & # 189 años de cárcel, si es declarado culpable. También tendría que registrarse como delincuente sexual.

El imperio gastronómico de Batali incluía restaurantes de alta gama como Babbo en Del Posto en la ciudad de Nueva York, así como restaurantes en Las Vegas, Los Ángeles y Singapur. Se convirtió en un nombre familiar a través de apariciones en programas de Food Network como & # 8220Iron Chef America & # 8221.

Renunció a las operaciones de sus restaurantes y fue expulsado del programa de ABC & # 8220The Chew & # 8221 en 2017 después de que cuatro mujeres lo acusaron de tocarlo de manera inapropiada.

Batali dijo en ese momento sobre esas acusaciones que & # 8220 gran parte del comportamiento descrito coincide, de hecho, con las formas en que he actuado & # 8221.

También fue criticado por enviar un boletín a los suscriptores que incluía una disculpa por & # 8220muchos errores & # 8221 y una receta para un & # 8220 desayuno inspirado en las vacaciones & # 8221.

Batali anunció en marzo que su socio de toda la vida, Joe Bastianich, y otros habían comprado su parte en sus restaurantes.

El Departamento de Policía de Nueva York dijo el año pasado que estaba investigando acusaciones de conducta sexual inapropiada contra el chef después de que una mujer le dijera a & # 822060 Minutes & # 8221 que Batali la drogó y agredió sexualmente en 2005. Batali negó haber agredido a la mujer.


El chef Mario Batali se declara inocente del cargo de asalto en Boston

El famoso chef Mario Batali, cuya carrera se derrumbó en medio de varias acusaciones de conducta sexual inapropiada, se declaró inocente el viernes de un cargo de haber besado y manoseado a la fuerza a una mujer en un restaurante de Boston en 2017.

Batali, de 58 años, con su exclusiva cola de caballo roja y una chaqueta, no habló durante la breve audiencia, pero asintió cuando el juez le ordenó que se mantuviera alejado de la mujer.

El tribunal se declaró inocente en su nombre de un cargo de agresión indecente y agresión.

Batali fue puesto en libertad bajo su propia responsabilidad. No tendrá que comparecer en la próxima audiencia, programada para el 12 de julio.

Es el primer cargo criminal impuesto contra Batali luego de las acusaciones de acoso sexual y agresión que surgieron por primera vez en 2017.

La mujer dice que Batali notó que ella le tomaba una foto en el restaurante y la invitó a tomarse una selfie con él. Ella dice que Batali luego la tocó y la besó repetidamente sin su consentimiento. La mujer presentó una demanda civil contra Batali en agosto, buscando daños no especificados por "angustia emocional severa".

Batali no hizo comentarios mientras caminaba entre una gran cantidad de reporteros para salir de la corte el viernes. Su abogado dijo a principios de esta semana que el cargo "no tiene fundamento".

"Tiene la intención de luchar enérgicamente contra las acusaciones y esperamos que el resultado reivindique por completo al Sr. Batali", dijo el abogado Anthony Fuller en un comunicado enviado por correo electrónico el miércoles.

Los abogados de la mujer aplaudieron a la oficina del fiscal de distrito de Suffolk por presentar el caso.

"El señor Batali debe rendir cuentas penal y civilmente por sus actos despreciables", dijeron los abogados Eric Baum y Matthew Fogelman en un correo electrónico a los medios.

Batali podría enfrentar hasta 2.5 años de cárcel, si es declarado culpable. También tendría que registrarse como delincuente sexual.

El imperio gastronómico de Batali incluía restaurantes de alta gama como Babbo en Del Posto en la ciudad de Nueva York, así como restaurantes en Las Vegas, Los Ángeles y Singapur. Se convirtió en un nombre familiar a través de apariciones en Food Network como "Iron Chef America".

Renunció a las operaciones de sus restaurantes y fue expulsado del programa de ABC "The Chew" en 2017 después de que cuatro mujeres lo acusaron de tocarlo de manera inapropiada.

Batali dijo en ese momento sobre esas acusaciones que "gran parte del comportamiento descrito coincide, de hecho, con las formas en que he actuado".

También fue criticado por enviar un boletín a los suscriptores que incluía una disculpa por "muchos errores" y una receta para un "desayuno inspirado en las fiestas".

Batali anunció en marzo que su socio de toda la vida, Joe Bastianich, y otros habían comprado su parte en sus restaurantes.

El Departamento de Policía de Nueva York dijo el año pasado que estaba investigando acusaciones de conducta sexual inapropiada contra el chef después de que una mujer le dijera a "60 Minutes" que Batali la drogó y agredió sexualmente en 2005. Batali negó haber agredido a la mujer.


Ver el vídeo: Mario Batali bursts into town (Agosto 2022).