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Gachas de avena de almendras y cebada con compota de frutas

Gachas de avena de almendras y cebada con compota de frutas


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¿Vives en un lugar mágico donde abundan las moras? Úsalos en lugar de las cerezas, como se hace en Noruega.

Ingredientes

Compota

  • ¾ taza de cerezas secas, cantidad dividida

Gachas de avena

  • ½ taza de almendras blanqueadas en rodajas, cantidad dividida
  • 1 vaina de vainilla, partida a lo largo
  • 3 onzas de chocolate blanco picado

Preparación de recetas

Compota

  • Ponga el azúcar, ½ taza de cerezas y 1½ tazas de agua a fuego lento en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Cocine, revolviendo con frecuencia y machacando la fruta, hasta que las cerezas comiencen a desmoronarse, de 15 a 20 minutos. Agregue ¼ de taza de cerezas restantes y cocine, revolviendo, hasta que estén hinchadas, de 5 a 8 minutos. Dejar enfriar. Cubra y enfríe si lo prepara con anticipación (hasta 1 semana), pero lleve a temperatura ambiente antes de servir.

Gachas de avena

  • Precalienta el horno a 350 °. Tostar las almendras en una bandeja para hornear con borde, revolviendo una vez, hasta que estén doradas, de 5 a 7 minutos. Dejar enfriar.

  • Combine la leche, la cebada y la sal en una cacerola mediana. Raspe las semillas de vainilla y agregue la vaina. Llevar a hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia y agregando un poco de agua si la mezcla se vuelve demasiado espesa antes de cocinar la cebada, hasta que la cebada esté muy tierna y la papilla tenga la consistencia de la avena, 40–50 minutos.

  • Agregue el chocolate blanco y el azúcar fuera del fuego, revolviendo para derretir el chocolate y disolver el azúcar. Retire la vaina de vainilla.

  • Batir la crema en un tazón grande hasta que quede suave. Doblar en papilla en 2 adiciones; agregue la mitad de las almendras. Sirva cubierto con compota y las almendras restantes.

Receta de Anders Braathen, fotos de Anders Overgaard

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 470 Grasa (g) 24 Grasa saturada (g) 12 Colesterol (mg) 55 Carbohidratos (g) 58 Fibra dietética (g) 5 Azúcares totales (g) 37 Proteína (g) 9 Sodio (mg) 190 Sección de revisiones

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Comentarios:

  1. Eldrid

    Lo sé, aquí le ayudará encontrar la decisión correcta.

  2. Adrian

    Qué respuesta tan interesante

  3. Ellison

    ¿Y cómo reformular?

  4. Faelmaran

    Verso en este asunto. Invitación del foro.

  5. Gazil

    Yo también lo pensé ... la vida cambió todo. Pero quién tiene la culpa de esto. Éxito, autor



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