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Pretzels crujientes y picantes

Pretzels crujientes y picantes


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si te apetece mascar, te recomiendo la versión de estos pretzels que les encanta a mis hijos. Crujiente y picante, preparado con harina negra, ... ¡¡un capricho !!

  • 2 huevos
  • 1 cubo de levadura
  • 1 cucharadita de azucar
  • sal al gusto
  • 250 ml de leche tibia
  • 20 gr de semillas de comino
  • 1 paquete de margarina
  • harina negra tal como contiene (aprox.600-700 gr)
  • 1 huevo para pretzels engrasados, sal, sésamo. hojuelas de pimiento picante (pimentón picante)

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pretzels crujientes y picantes:

Hacemos una masa mezclando los ingredientes, la untamos muy fina y cortamos los pretzels. Colóquelos en la sartén, déjelos reposar durante 10-15 minutos, luego engrase los pretzels con el huevo batido y espolvoree sal, ajonjolí y hojuelas de pimiento picante encima.

El horno debe estar precalentado, hornee los pretzels a una temperatura de 170 grados durante unos minutos, hasta que se vuelva cobrizo.




Pepinos en escabeche con rábano picante: ¡crujientes, sabrosos y ligeramente picantes!

1. Remojar los pepinos en agua fría durante 2 horas. Luego escurre el agua y lávalos muy bien. Cortarles la cabeza.

2. Pele la raíz de rábano picante y córtela en círculos finos.

3. Ponga la mitad de las verduras y el ajo (previamente lavado) en el fondo de una cacerola esmaltada. Coloca los pepinos encima y cúbrelos con las especias restantes.

4. Hervir 2 litros de agua con sal. Luego deje que la salmuera se enfríe a 55 ° C. Viértelo sobre los pepinos.

5. Cubra la sartén con una servilleta de tela, luego coloque una picadora redonda (de madera) sobre su contenido y un peso sobre su superficie.

6. Deje los pepinos a temperatura ambiente durante 3 días. Después de eso, puedes servirlos.


Pretzels crujientes

Fue una semana dura, en la que el enano mordisqueó varias cosas, entre ellas estos pretzels que nos conquistaron. Fue un poco difícil, para mí, pasar, en la idea de que estaba acostumbrado a todo lo que significa que el pretzel es salado. Ellos, por otro lado, son fragantes, pero yo masticaba uno al lado del otro. Cuando los saco del horno, todavía se ven suaves, pero a medida que se enfrían, se endurecen. Son duros, pero una vez que los muerdes se derriten en tu boca.

1/2 taza de agua / leche (vaca, vegetal) y # 8211 tibia entre 40 y 50 grados

1/4 taza de aceite de oliva

1 y 2/3 taza de harina 650

1 cucharadita de levadura seca

1 cucharadita de azúcar de caña en bruto

1 sobre de azúcar de vainilla Bourbon

1/2 cucharadita de sal

Sabores de su elección:

  • 1/4 de cucharadita de cardamomo molido
  • 1/4 de cucharadita de semillas de hinojo (molido en el molinillo)
  • 1/4 cucharadita de canela + 1 olla aromática / una cucharadita de clavo (también molido en un molinillo)
  • Si hay un procesador de alimentos, se puede utilizar una máquina de pan para aligerar el trabajo de amasado.
  • Para un mayor valor nutricional, 2/3 taza de 650 harina se puede reemplazar con trigo integral, centeno, harina negra, graham.

Mezclé los ingredientes secos, hice un agujero en el medio, puse agua / leche y amasé durante 10 minutos. Lo dejé reposar durante 1 hora, luego dividí la corteza en cuatro, luego nuevamente en cuatro y nuevamente en cuatro. Resultó pedazos de coca del tamaño de una bola. Froté el caparazón entre mis palmas para obtener una cuerda. Uní los pretzels en los extremos y listo. Los pongo en la sartén, untados con agua / leche y los meto en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Luego reduje el fuego a 150 grados y lo dejé por otros 30 minutos. ¡Delicioso!


Salchichas picantes con garbanzos y espinacas

Ya sea que se sirvan como tal, fritas o simplemente como ingrediente, las salchichas picantes son un manjar que agrega sabor.

Listo en: 10 min. | Calorías: 220 por porción | Grasas: 12 g, saturadas: 4 g

Ingredientes para 6-8 porciones:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 250 g de salchichas picantes (chorizo), cortadas en rodajas gruesas
  • 1 lata de 400 g de garbanzos, escurridos de líquido
  • 100 g de hojas de espinaca

1 Calentar el aceite y sofreír las salchichas en una sartén antiadherente hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Agrega los garbanzos y mantén al fuego, a calentar por completo.
2 Agrega las hojas de espinaca, retira del fuego y revuelve para ablandar las espinacas. Agregue sal y pimienta, mezcle y sirva.


Un aperitivo rápido y muy sabroso. una encimera esponjosa (trae un poquito con la encimera eclair) y un delicioso queso crema. bienvenido al gusto :) va bien con tomates, aceitunas, cebollas verdes. o por qué no el ajo verde como ha comenzado las delicias de temporada :) Mezclar (o con un batidor de varillas), previamente las zanahorias picadas en una licuadora con huevos, yogur, aceite, leche, harina, levadura en polvo y sal.

Empapele la bandeja del horno con una bandeja para hornear y ponga la composición, extiéndala con una espátula de manera uniforme.

Hornee por 15 minutos a 180 grados.

Mientras tanto, humedezca un paño de cocina con agua fría y extiéndalo sobre una superficie.

Levanta el rodillo con el papel de hornear de la bandeja y colócalo sobre la toalla húmeda. Espere un minuto y luego enrolle suavemente con el prospel detrás del papel de hornear.

Despliegue con cuidado la parte posterior de la encimera.

Moja la toalla por segunda vez con agua y aprieta bien. Coloque nuevamente debajo de la bandeja para hornear.

Ponga la composición de queso que mientras tanto ha estado fría en el frigorífico.

Repartiremos uniformemente y volveremos a enrollar la parte superior junto con el queso crema.

Coloque con cuidado un rollo de frescura debajo del rollo y envuélvalo en él.


Pretzels crujientes y picantes - Recetas

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Copos de maíz crujientes y sin azúcar sin gluten
Peso / volumen: 225g

Código de producto: 1005018
Productor: Bio República

Precio: 9,55 lei
Precio anterior: 11,94 lei

ENTREGA EN STOCK
24/48 h por mensajería urgente

ENVÍO GRATIS
para pedidos superiores a 200 lei

15 lei transporte
para pedidos inferiores a 200 lei

maíz * 99,6%, sal. * ingrediente orgánico certificado.

¡La salud empieza desde la niñez! Lo que decida por su hijo se convertirá en su hábito. Cuando comienzas tu día con cereales nutritivos, desarrollados por especialistas, con ingredientes certificados, puedes estar seguro de que los hábitos que cultivas son saludables.

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Pretzels.

Invadido por un mundo de salinas llenas de E, ensaladas con sabor a plástico y bicarbonato de sodio lleno de bicarbonato de sodio. Decidí hacer pretzels caseros. por segunda vez en 2 semanas. y eso es porque los primeros tuvieron tanto éxito que incluso con el destino del árbol de Navidad no llegaron ni en 3 días.

- harina 500 gr
- 2 huevos y el tercero para engrasados
- levadura
- 200 gr de margarina (también puse unos 20 ml de aceite, porque en la receta original hay 50 gr de manteca de cerdo - no la tenía)
- 4 cucharadas de crema agria
- telemea o queso
- sal, comino, semillas de amapola, semillas de sésamo ... cada uno con lo que duele

Mezcle la harina con la margarina, luego agregue el aceite (manteca de cerdo) y los huevos.

Mientras tanto, leuda la levadura (un cubo de levadura en un poco de leche tibia con una libra de azúcar) y déjala crecer. desde para .. agregue mayonesa, crema agria, telemeau, un poco de sal y mezcle bien. (si es necesario, agregue más harina o grasa) hasta que la masa se vuelva elástica.

dejamos que suba un poco .. y luego para que sea más fácil cogemos un poco de masa, la untamos con el rodillo, la cortamos en tiras .. tomamos la tira y la enrollamos sobre la mesa y formar el pretzel. la ruina de él ..
Las pusimos en una bandeja (forrada con pergamino .. yo no tenía. La engrasé con abalorios y la forré con harina) .. untarlos con un huevo batido, rallar telemea o saccaval, o por favor, espolvorear comino, ajonjolí. etcétera y ponerlos en el horno. y cuando los saquemos . y una pequeña . huele bien y lo hacemos estallar.

Espero que les guste la receta, conozco más opciones pero eso me gusta


Pretzels orgánicos crujientes de Suabia, 175 g HUOBER

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Pretzels dulces y tiernos con vino y aceite de oliva

Pretzels dulces y tiernos, con vino y aceite de oliva (taralli all vino), es una antigua receta tradicional italiana, específico del área de Puglia. Forman parte del patrimonio de los dulces artesanales (repostería artesanal), caseros, sumamente apreciados.

También hay pretzels dulces o salados (taralli, tarallini) en varias áreas de Italia: Basilicata, Calabria, Sicilia, Campania. Se sirven para el desayuno (colazzione), con una taza de leche o por la tarde, con una copa de vino blanco.

Aquí se pueden ver recetas italianas más antiguas y auténticas. Vale la pena mirar estos Recetas italianas, encontrarás comida, la pizza , dulces, todo tipo de sorpresas. Y todavía tengo mucho que escribir & # 128578, mantente cerca, si te encanta la comida italiana, la cocina mediterránea.

Receta de pretzels dulces y tiernos, con vino y aceite de oliva,es excelente, son fáciles de hacer, no requieren mucha habilidad, son baratos, fuertes y el sabor es delicioso.

Pongo en la foto una rama de olivo, ya tiene unas aceitunas pequeñas, recién formadas. Buena suerte para ti. & # 128578

Lo que necesitamos para la receta de pretzels dulces y tiernos, con vino y aceite de oliva:

Salen 50-60 piezas, 2 bandejas de estufa normales.

  • -500 g de harina
  • -130 ml de vino blanco
  • - semillas de anís - media cucharadita
  • -120 ml de aceite de oliva
  • -una pizca de sal
  • -150 g de azúcar en polvo o tos
  • -8 g de levadura en polvo


Cómo proceder con la receta de pretzels dulces y tiernos, con vino y aceite de oliva:

Poner en un bol la harina tamizada y la levadura en polvo, mezclar. Haga un agujero en el medio y agregue sal, azúcar, semillas de anís molidas, vino y aceite.

Mezclar todo y obtener una masa adecuada y no pegajosa.

Déjalo reposar durante 10 minutos, envuelto en una servilleta, luego parte la masa en 5 pedazos, haz rollos y corta 10 pedazos de cada rollo. Los pretzels están modelados. El modelo italiano es que los 2 extremos no deben estar unidos y aplanados, sino para formar una especie de lazo. Los pretzels no son perfectamente redondos. La masa no es nada pegajosa, es muy fácil de trabajar. Es una masa tierna.

Colocar en una bandeja forrada con papel de horno o espolvoreada con harina. Hornee a una temperatura de 180 grados (horno precalentado) durante 20-25 minutos.

Revise el horno después de 15 minutos para estar seguro. Están listos cuando estén ligeramente dorados en la base.

Retirar y enrollar rápidamente por el azúcar en polvo. & # 128578

Son maravillosamente sabrosos, vale la pena probar la receta, son tiernos y ligeramente crujientes. Se pueden almacenar durante mucho tiempo en frascos cerrados o cajas de hojalata, esposadas con papel blanco.

Algunos trucos:

-Se puede hacer con otros sabores si no tienes o no te gustan las semillas de anís: vainilla, piel de limón, naranjas, canela, clavo, etc.

-Se puede hacer con azúcar en polvo, no en polvo, y luego sentirá el azúcar en polvo, se crantani & rdquo más duro. Se utilizan ambas variantes.

-Puedes hacer la masa con azúcar en polvo, y cuando tenga forma, enróllala en azúcar en polvo, luego hornea.

Fuente de la receta: Il grande libro di cucina italiana & ndash Roma, din anul 1966. (El gran libro de la cocina italiana y ndash El libro de recetas del hotel Excelsior y ndash Roma).


Pimientos picantes y rosquillas en vinagre - picantes y crujientes

  • Pimientos picantes y rosquillas en vinagre (Maria Matyiku / La Gran Época) Pimientos picantes y rosquillas en vinagre
  • Los ingredientes principales (Maria Matyiku / Epoch Times) Los ingredientes principales
  • Las rosquillas se limpian de tallos y se cortan en rodajas finas. Picar los pimientos (Maria Matyiku / La Gran Época) Pelar las rosquillas y cortarlas en rodajas finas. Cortar los pimientos picantes en trozos
  • Hacer una mezcla de vinagre, azúcar, sal y pimienta en grano y verter sobre los pimientos picados y las rosquillas. Deje macerar los pimientos durante al menos 12 horas. (Maria Matyiku / La Gran Época) Haga una mezcla de vinagre, azúcar, sal y granos de pimienta y vierta sobre los pimientos picados y las rosquillas. Deje macerar los pimientos durante al menos 12 horas.
  • Empiece a llenar los tarros con la mezcla de pimientos, exprimiéndolos un poco (Maria Matyiku / La Gran Época) Empiece a llenar los tarros con la mezcla de pimientos, exprimiéndolos un poco
  • Cubra con palitos de raíz de rábano picante, en forma de cruz, para mantener los pimientos sumergidos en jugo (Maria Matyiku / Epoch Times) Cubra con palitos de raíz de rábano picante, en forma de cruz, para mantener los pimientos sumergidos en jugo
  • Pon las tapas en los frascos y colócalos en el estante de la despensa (Maria Matyiku / La Gran Época) Pon las tapas en los frascos y colócalos en el estante de la despensa.

Aquí tienes una receta para conservar los pimientos picantes en su propio jugo, sin hervir y sin agregar agua. El resultado final, como se esperaba, una ensalada picante con pimientos y dulces crujientes y sabrosos. perfecto para sopas, sarmale u otros pimientos picantes. Las donas agregadas equilibran agradablemente el picor de los pimientos mientras completan el ramo de sabores de pimiento picante.

Ingrediente:

1,5 kg de pimientos picantes de diferentes tipos,
1 kg de rosquillas,
300 ml de vinagre,
150 g de azúcar
2 cucharadas de sal marina gruesa (no use sal yodada en encurtidos),
2 cucharaditas de granos de pimienta
raíz de rábano picante

Preparación:

Lave bien los pimientos picantes y las rosquillas con agua fría. Las rosquillas se limpian de tallos y se cortan en rodajas finas. Picar los pimientos en trozos de unos 2 cm, o al gusto. Para los pimientos picantes, se recomienda utilizar guantes protectores.

Hacer una mezcla de vinagre, azúcar, sal y pimienta en grano y verter sobre los pimientos picados y las rosquillas. Cubre el plato con una toalla y deja marinar los pimientos a temperatura ambiente durante al menos 12 horas. Notarás que al final los pimientos dejarán bastante jugo.

Los frascos se lavan y se dejan secar.

Empiece a llenar los frascos con la mezcla de pimientos, rellenándolos un poco, pero sin forzar. Luego vierte el jugo sobre los pimientos.

Cubra con palitos de raíz de rábano picante, en forma de cruz, para mantener los pimientos sumergidos en el jugo.

Pon las tapas en los frascos y colócalos en el estante de la despensa. Después de aproximadamente un mes, la maceración se completa y los pimientos están listos para comer.


Video: Easy Spicy Pretzels: The Ultimate Snack Food (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Eluwilussit

    Tienes toda la razón. Hay algo en esto y creo que esta es una gran idea. Estoy de acuerdo contigo.

  2. Brazshura

    Estas equivocado. Me ofrezco a discutirlo. Escríbeme por MP, nosotros nos encargamos.

  3. Ferda

    Lo acepto con placer. En mi opinión, esta es una pregunta interesante, participaré en la discusión. Juntos podemos llegar a la respuesta correcta.

  4. Matheson

    Lo siento, la frase se eliminó.

  5. Mazil

    Lo sabré, muchas gracias por la explicación.

  6. Antoneo

    Lamento interrumpirlo, me gustaría sugerir otra solución.

  7. Thorntun

    Yeah, get caught!

  8. Amd

    Esta frase, es incomparable))), me gusta :)



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