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Receta Biancomangiare di de 14-05-2016 [Actualizado el 07-02-2018]
El blancmange, también conocido en francés como pesebre blanco es un postre de cuchara que debe su nombre a que sus ingredientes principales, la leche y las almendras, son de color blanco. los manjar blanco es un postre ya conocido en la Edad Media y es típico de tres regiones italianas: Valle de Aosta, Cerdeña y Sicilia. La receta que propongo es la que está en versiónsiciliano, elaborado con leche de almendras y la adición de canela. En su sencillez, este arroz con leche con un color blanco, es un postre rico en perfumes y aromas, sobre todo mis padres lo apreciaron mucho, sobre todo al día siguiente cuando tomó aún más sabor. Para ser honesto, esta es la primera vez que lo probé y lo encontré perfecto para esta temporada. ¿Qué vas a hacer hoy? Había hecho algunos programas de actividades al aire libre con Elisa pero el clima me ha desanimado un poco, mal pintaremos álbumes, leeremos algunos libros y prepararemos un pastel, el plan B sigue siendo interesante;) ahora lo harás Dejo la receta y me voy a preparar un café, mi día siempre empieza así;) Cuenca y buen fin de semana.
Método
Cómo hacer blancmange
Poner el almidón tamizado, el azúcar y la canela en una cacerola.
Agregue lentamente la leche, revolviendo constantemente.
Cuando estén derretidos, ponemos al fuego y cocinamos a fuego medio-bajo hasta que la mezcla se espese.
Una vez listo, prueba y agrega el aroma de almendra a tu gusto.
Luego vierta en un molde de pudín bien untado con mantequilla y déjelo enfriar, luego déjelo reposar en el refrigerador durante aproximadamente 4 horas.
Retira el pudín, sumerge el molde durante 1 minuto en agua tibia (con cuidado de que no entre en el molde), luego sécalo, ponlo boca abajo en una fuente y retíralo con cuidado.
Servir inmediatamente el manjar blanco decorando con almendras en rodajas o granitos de pistacho.
