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Anelletti Al Forno

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Receta Anelletti al forno di de 15-04-2017 [Actualizado el 18-04-2017]

los Anelletti Al Forno son un primer plato típico de la espléndida Sicilia. Se trata de un pasta al horno que, tradicionalmente, se prepara con esta forma de pasta hecha en pequeños aros rematados con una salsa de carne espesa y con mucho cuerpo y con el agregado de guisantes o berenjenas y caciocavallo. ¡Una delicia por la que merece la pena hacer un bis!
Los anelletti horneados sicilianos son perfectos para llevarlos a la mesa en ocasiones especiales como el almuerzo del domingo o en un día festivo, por lo que podría ser una idea para el almuerzo de Pascua de este año;) saludo, deseándote un buen día, besos a los que pasan; *

Método

Cómo hacer anelletti en el horno.

Guisar la cebolla picada con aceite.
Agrega la carne picada y dórala.

Agrega el vino y, pasados ​​unos minutos, baja el fuego y agrega la pasta de tomate.
Mezclar, remover y cocinar durante una hora, agregando un poco de caldo de vez en cuando.

Luego agregue los guisantes, revuelva y continúe cocinando por una hora
Cuando la salsa se haya reducido, agregue sal y pimienta.

Cocine los anelletti durante 2 minutos en agua hirviendo con sal.

Transfiera la salsa, los anelletti escurridos y una parte de caciocavallo rallado a un bol.
Mezcle los ingredientes suavemente.

Engrasa la sartén, espolvorea con pan rallado y vierte todo dentro.
Nivelar la superficie, agregar el caciocavallo y el pan rallado y cubrir con los rizos de mantequilla.
Cuece los timbales de pasta en el horno a 200 ° C durante 20 minutos y espere, al final de la cocción, tan solo 5 minutos antes de sacarlos del horno.

Tus anelletti horneados están listos para llevarlos a la mesa.


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