Gofre


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Receta de gofres de de 21-02-2016 [Actualizado el 28-08-2018]

Los waffles, también llamados waffles, son famosos waffles de desayuno cocinados en placas dobles que les dan el aspecto característico en relieve, es decir, una rejilla. Hay varias variaciones en todo el norte de Europa, i Gofre de hecho, son típicas de Bélgica, Francia, Alemania y Escandinavia y cada receta se diferencia un poco de la otra en cantidad de azúcar, consistencia y forma.
Mis gofres favoritos son los gofres belgas, de forma cuadrada, altos, poco dulces, suaves por dentro, generalmente espolvoreados con azúcar glas o acompañados de nata, fruta o chocolate derretido. Debo decir que cuando me dieron el plato especial para hacer los gofres no pude resistir la tentación y los preparé de inmediato, rellenos en versión doble, con el clásico sirope de arce y fresas y en la versión más sabrosa con nata y Nutella se fueron ¡arrebatado! Si no tienes una plancha para gofres, puedes cocinar la masa en una sartén antiadherente, pero en ese momento te recomiendo optar por los panqueques.
Si este domingo quieres darte un capricho con un desayuno especial, mi receta de gofres te puede venir bien y sepas que, si tienes un plato, te mostraré otras formas de usarlo en los próximos días;) una palangana para los que pasen: *

Método

Cómo hacer gofres

Separar las claras de las yemas y batir las claras con una pizca de sal hasta que estén rígidas.

Por separado, batir las yemas con el azúcar.

Agrega la mantequilla derretida a las yemas de huevo.

Luego agregue las claras batidas, mezclando suavemente.

También agregue vainilla y leche.

Finalmente agrega la harina y mezcla.

Derrita una nuez de mantequilla en el plato ya caliente.

Vierta una cantidad suficiente de masa para cubrir el plato creando una capa espesa y uniforme.

Cierre el plato y cocine según los tiempos indicados en las instrucciones (unos 5 minutos me bastaron).

Tus gofres deben estar dorados.

¡Sirve inmediatamente, con sirope de arce, fruta fresca, crema batida, Nutella o lo que sugiera tu imaginación (y garganta)!


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