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Las 10 mejores estaciones de esquí para comer en América del Norte (presentación de diapositivas)

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En estas 10 estaciones de esquí, es posible que desee ir a los restaurantes en lugar de a las pistas

Beaver Creek, Avon, Colo.

Park Hyatt Beaver Creek tiene una gran cantidad de opciones y programas para cenar después de esquiar que comienzan con una hora feliz de s'mores de cortesía todos los días para los que vienen de las pistas, que se celebran alrededor de la fogata. También presenta la serie de eventos culinarios Masters of Food and Wine, que conecta a los lugareños y visitantes con los chefs y sommeliers galardonados del complejo, los chocolateros profesionales, los maestros cerveceros artesanales y los agricultores y productores de té locales. "Creemos que tenemos la responsabilidad de asegurar que nuestros platos sean cuidadosamente seleccionados y servidos", señaló Robert Purdy, gerente general del hotel. En otra parte de la ciudad El metropolitano El bar de vinos y tapas es ideal para cenar o tomar un café al mediodía. También pase por The Ritz-Carlton, soltero Gulch intentar Cabaña de Anderson para la raclette suiza tradicional, después de haber esquiado de pueblo en pueblo, por supuesto.

Banff, canadá

Banff es un importante destino de esquí para los que se encuentran en América del Norte, ya que tiene lo mejor de ambos mundos: nieve y comida. A El Fairmont Banff Springs Hay varias opciones para cenar que ofrecen cocina internacional, incluida la canadiense, la japonesa, la alpina y la italiana. Para aquellos esquiadores hambrientos que tienen necesidades dietéticas específicas, el complejo cuenta con un programa LifeStyle Cuisine Plus que brinda comidas nutritivas para huéspedes con afecciones específicas que dependen de la dieta, como diabetes, enfermedades cardíacas y celiaquía. También ofrece programas para quienes siguen dietas macrobióticas, crudas y veganas. El bar de vinos Grapes es otro lugar que debe probar en la propiedad, al igual que el té de la tarde que ofrece 12 tés sueltos, pasteles y sándwiches de té, todo con vista a las montañas. Mientras esté en Banff, pruebe también el restaurante en el Post Hotel dirigido por el chef Hans Sauter, quien ha trabajado en Japón y Hungría y trae estas influencias a su cocina.

Vail, Colo.

Vail Village ahora alberga dos importantes complejos culinarios: The Four Seasons y The Sebastian, una estación de esquí que tiene una profunda bodega, un menú local estelar y una de las selecciones de whisky escocés más importantes de Colorado. Su restaurante principal, Lenora, ofrece un menú de comida bistró alpina elaborada con los ingredientes locales más frescos. Para cenar en la montaña, El décimo restaurante es una excelente experiencia gastronómica con acceso directo a las pistas de esquí que se inauguró en 2012. Ofrece platos como carpaccio de búfalo de avellana y jengibre con mayonesa de trufa, queso manchego y ensalada de berros con pasas.

Whistler, Canadá

La cocina canadiense local es lo que mejor saben hacer en Whistler, sede de los Juegos Olímpicos de Invierno de 2010. Conocido como un destino de esquí fenomenalmente popular para los esquiadores ávidos, también es excelente para producir tarifas excelentes. A Bistró Bearfoot, en el corazón del pueblo, el chef sirve platos creativos como sopa de rebozuelos blancos y un hígado de pollo y parfait de foie gras con pechuga de pato ahumado, carpaccio de higos, rampas en escabeche, vino helado de manzana y brioche. Y dentro del Nita Lake Lodge es el restaurante Aura, un concepto de alta cocina en un ambiente relajado. Prueba la pechuga de faisán cocinada con cuatro especias. Y para el mejor après-ski de la ciudad, echa un vistazo Bar y parrilla Garibaldi Lift Co..

Steamboat Springs, Colo.

Steamboat Springs es otro lugar "imprescindible para esquiar" plagado de deliciosas opciones para comer, pero con menos gente que Vail o Aspen. El chef George Morris dirige un popular restaurante Trufa de cerdo con un menú que incluye platos como el "Fishwhich", que se compone de bacalao del Atlántico rebozado con cerveza, queso cheddar suave, ensalada de col, tomate, cebolla morada y salsa tártara. El restaurante está ubicado dentro de una propiedad residencial en la base del monte. Werner. The Mahogany Ridge Brewery and Grill El pub microbew también se deleita con una excelente lista de cervezas y artículos como setas cremini rellenas de quinua.

Mont-Tremblant, Canadá

Mont-Tremblant, una ciudad en las montañas Laurentian de Quebec, es conocida como una de las mejores estaciones de esquí de Quebec y alberga, quizás ahora más que nunca, algunos de los mejores restaurantes de la zona. Para una auténtica experiencia de la cocina quebequense, pruebe La Saboya con un tentador menú de raclettes y fondues. Café Johannsen en el Tremblant Resort es el escenario perfecto para un desayuno caliente y abundante antes de un largo día en las pistas. Finalmente, pase por la base de la pendiente para encontrar vendedores ambulantes que venden un refrigerio tradicional similar a un caramelo de arce o caramelo, conocido como "tire sur la neige".

Stowe, Vt.

El Stowe Mountain Lodge es donde debe estar cuando tenga hambre en esta ciudad de esquí de la costa este. Si bien algunos esquiadores de élite pueden evitar las pistas, ya que no tienen el esquí en polvo que encontrará al oeste, la montaña todavía tiene una nevada promedio de 333 pulgadas y una escena culinaria dinámica. El albergue es un gran defensor de la cocina de la granja a la mesa de origen local y trata de ser sostenible y ecológico siempre que sea posible. Su restaurante Solstice tiene una variedad de platos de queso artesanales, así como artículos como ñoquis de ricotta enrollados a mano. The Colonial Café en el Golden Eagle Resort también es imprescindible para el desayuno, con huevos y productos lácteos locales de los agricultores de la región.

Park City / Deer Valley, Utah

Si está buscando unas vacaciones de esquí de lujo, las ha encontrado en Deer Valley. La región es una región solo para esquiadores que tiene excepcionales diamantes dobles que mantendrán alerta a cualquier atleta experto. El famoso chef Jean-Georges Vongerichten posee y opera J&G Grill en El valle de los ciervos de St. Regis, que cuenta con una carta de vinos excepcional que devolverá la vida a los esquiadores agotados. La Mariposa, ubicado en el pueblo, es el restaurante número uno de Utah por Zagat que ofrece opciones vegetarianas y sin gluten. Y el lugar al que acudir para el après-ski no es otro que el Salón EBS para una pequeña mezcla de todo, desde nachos con chile de pavo hasta galletas y leche.

Sun Valley, Idaho

Sun Valley es la estación de esquí más antigua y posiblemente la más conocida de los Estados Unidos. El programa culinario del Sun Valley Resort está a cargo del chef ejecutivo John Murcko. El restaurante principal, Konditorei, es conocido por platos de inspiración austriaca como spaetzle de calabaza con salchicha y manzanas, y crepes de pollo asado con espinacas y queso Liptauer picante. Cabaña Tail Creek es un escondite que ha estado en funcionamiento desde 1937. Compre un boleto para un paseo en carreta en la propiedad y podrá obtener una cena en el restaurante Tail Creek, donde podrá disfrutar de artículos como tacos de carnitas de cerdo. Para los pozos de agua locales, consulte los refugios Boiler Room, River Run y ​​Warm Springs.

Jackson Hole, Wyoming.

Forbes clasificó a Jackson Hole como el mejor destino para esquiar en América del Norte en 2012 y siempre es bastante popular entre los esquiadores acérrimos. El área ahora está repleta de nuevos puestos culinarios que han acudido en masa a la región para capitalizar a la audiencia cautiva (y hambrienta). Michael Mina abrió un restaurante, El manillar en el Four Seasonsy una visita a la Roadhouse Brewing Co. es ideal para platos mezclados con cerveza, como la chuleta de cerdo glaseada con cerveza de raíz. Y los lugareños y los visitantes de toda la región todavía son partidarios de Billy's Burgers.


10 mejores bares de esquí

Para algunos, lo que sucede después de que los telesillas cierran por la noche es tan importante como el tiempo en las pistas. Los residentes y visitantes de Park City no carecen de opciones para esquiar, pero No Name Saloon en la histórica Main Street es uno de los mejores, uno de los favoritos de los lugareños y turistas por igual.


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