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Receta de tiramisú sin lácteos

Receta de tiramisú sin lácteos



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Un tiramisú ligero sin leche. El queso crema a base de soja que se pide en esta receta se puede encontrar en tiendas especializadas y en línea.

10 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 720 ml de café negro fuerte recién hecho
  • 6 cucharadas de licor de Amaretto
  • 2 huevos, separados
  • 5 cucharadas de azúcar en polvo
  • 340g (1½ tarrinas) Tofutti® Creamy Smooth Original (normal)
  • 250ml de crema de soja
  • 200g paquete de dedos de esponja
  • ½ cucharadita de crémor tártaro (opcional)
  • polvo de cacao en polvo

MétodoPreparación: 30min ›Tiempo extra: 2 h de enfriamiento› Listo en: 2 h 30 min

  1. Coloca el café en un bol y deja enfriar. Cuando se enfríe, agregue 3 cucharadas de Amaretto y reserve.
  2. En un bol aparte batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que la mezcla esté espesa y pálida.
  3. Mezclar el tofutti y la crema de soja. Batir con la mezcla de yema de huevo y azúcar, preferiblemente con una batidora eléctrica.
  4. En otro bol batir las claras de huevo hasta que formen picos suaves. Usa el crémor tártaro para asegurarte de que estén batidos (también asegúrate de que el tazón esté limpio y sin grasa para empezar).
  5. Doble las claras de huevo en la mezcla de yema de huevo / crema de forma rápida pero suave. Si está usando una batidora eléctrica, puede usarla para mezclar las dos mezclas en un ajuste lento. Mezcle o doble el resto del Amaretto, 1 cucharada a la vez.
  6. Sumerja cada dedo de bizcocho en la mezcla de café y Amaretto durante aproximadamente 1 segundo. Sacude el exceso. Use la mitad del paquete (100 g) para cubrir la base de un plato de cerámica rectangular de 4 cm (2 pulgadas) de profundidad.
  7. Cubre la capa de bizcocho con la mitad de la mezcla cremosa. Espolvorea la parte superior con cacao en polvo. Repita el proceso del paso 6 con el resto del paquete de dedos de esponja.
  8. Cubre la segunda capa de bizcochos con el resto de la mezcla cremosa. Alise la superficie y espolvoree con cacao en polvo.
  9. Refrigere durante 2 horas o preferiblemente durante la noche.

Propina

Utilice una batidora de metal para batir las yemas de huevo y el azúcar. Asegúrese siempre de que los huevos estén frescos para esta receta.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

¡¡¡GUAU!!! Qué hermoso fue esto ... No he podido tolerar los productos lácteos durante tantos años, así que me negué el Tiramisú. Estoy en el extranjero, así que no pude encontrar ningún Tofutti, así que usé tofu sedoso firme en su lugar. Realmente tuve que mezclarlo para deshacerse de las piezas minúsculas del tipo de grano, pero valió la pena. También reduzca la cantidad de crema de soja, ya que parecía un poco líquida y no pensé que se asentaría. En realidad pensé en agregar Agar Agar pero decidió no hacerlo. De todos modos, estoy divagando. Fue increíble. Realmente sabroso y, lo que es más, mi otra mitad, que es un carnívoro devoto y bebedor de leche, dijo lo exuberante que era. No le he dicho y no se lo diré, de lo contrario, él pondrá una excusa para no comerlo ... Definitivamente lo haré de nuevo y también se lo pasaré a mi hermana, ya que se ha estado negando a sí misma este maravilloso postre durante mucho tiempo. Un GRAN agradecimiento Sharon; o))) - 27 de mayo de 2017


Tiramisú Chai vegano con crema dulce sin lácteos y bizcochos caseros n. ° 038

Esta receta de tiramisú de chai vegano fue compartida con nosotros por el chef Jason Wyrick de The Vegan Taste. El tiramisú puede parecer un postre italiano clásico, pero es un invento reciente en el mundo culinario. Jason cree que surgió a principios de la década de 1970, pero esta receta de tiramisú vegana y sin lácteos data de principios de la década de 2000. Es perfecto para todo, desde cenas de celebración hasta amistosas horas del té.


Tiramisú de pistacho

Tiempo de preparación
Hora de cocinar
Tiempo inactivo
Tiempo Total

INGREDIENTES:

Para la mantequilla de pistacho:

  • 1 & # 32 taza & # 32 sin sal y # 32 sin cáscara de pistachos, crudos o tostados *
  • 2 y 32 cucharadas y 32 de agua
  • 1/3 & # 32 taza & # 32 azúcar en polvo
  • 1 & # 32 cucharada & # 32 aceite de oliva, & # 32 como Fratepietro

Para la crema de mascarpone:

  • 1/4 & # 32 taza & # 32 azúcar
  • 1 & # 32 libras & # 32 de queso mascarpone
  • 6 y # 32 yemas de huevo
  • 1/2 & # 32 cucharadita y extracto de almendra # 32

Para Ladyfingers y Assembly:

  • 1 1/4 & # 32 taza & # 32 espresso o café fuerte
  • 1/4 & # 32 taza & # 32 licor de amaretto
  • 24 a 28 y # 32 bizcochos
  • Pistachos picados para cubrir & # 32 opcional
  • * Cook & # 039s Nota: Si solo puede encontrar pistachos sin cáscara salados & n. ° 32, enjuáguelos en un colador primero para eliminar parte del exceso de sal.

INSTRUCCIONES:

NUTRICIÓN:

¿Probaste esta receta? ¡Menciona @WPRecipeMaker o etiqueta #wprecipemaker!

Crédito de la foto: Elizabeth Newman

Tiramisú es mi postre italiano favorito & # 8211 y aunque me encanta el original, creo que es muy divertido probar diferentes variaciones del dulce en capas. Me encanta el chocolate, la frambuesa e incluso una versión PB & amp J & # 8211, así que cuando fui a Mr. 100 Tiramisu en Roma, que son conocidos por su amplia variedad de sabores, tuve que probar algo especial. Opté por su tiramisú de pistacho y me encantó su sabor.

Decidí hacer mi propia versión de tiramisú de pistacho una vez que volví a casa, y estoy emocionado de compartirlo contigo. Quería crear algo que no requiriera ninguna especialidad o jarabes o cremas de pistacho difíciles de encontrar. El resultado final es un tiramisú suave como la seda y con un sabor sutil que me encanta.

El secreto es hacer tu propia mantequilla de pistacho, ¡que es más fácil de lo que parece! Eso, con un poco de amaretto y extracto de almendras para realzar el sabor a nuez, da como resultado un postre delicioso que es tan fácil e impresionante a la vez.


Tiramisú sin lácteos en un frasco

Estos frascos de tiramisú de una sola porción son excelentes para cuando está entretenido, además de ser los bocadillos perfectos para tener a mano. Todos los elementos se pueden preparar con anticipación (y en cantidades mayores si es necesario) y luego se pueden juntar cuando sea el momento de servir.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de expreso frío
  • 4 cucharadas de cacao en polvo, más extra para espolvorear
  • Chocolate vegano o chocolate casero, rallado grueso, para servir (opcional)
  • 100 g (1 taza) de harina de almendras
  • 125 g (1 taza) de harina de arrurruz o tapioca
  • 3 cucharadas de azúcar de coco
  • 1⁄4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 125 ml (1⁄2 taza) de leche de coco
  • 125 ml (1⁄2 taza) de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de pasta o polvo de vainilla

CREMA DE CAFÉ

  • 200 g (11⁄4 tazas) de anacardos, remojados
  • Agua durante 2 horas, escurrida
  • 125 ml (1⁄2 taza) de espresso frío
  • 3 cucharadas de sirope de arce, néctar de coco o sirope de fruta de monje
  • 2 cucharadas de crema de coco
  • 2 cucharaditas de aceite de coco derretido

CREMA DE COCO

  • 4 latas de 400 ml de crema de coco, refrigeradas boca abajo durante la noche
  • 2 cucharadas de sirope de arce, néctar de coco o sirope de fruta de monje
  • 1 cucharadita de pasta o polvo de vainilla

Método

  1. Precalentar el horno a 180 ° C y forrar un molde de horno de 20 cm x 30 cm con papel de hornear.
  2. Para hacer la esponja, agregue los ingredientes secos a un tazón grande y mezcle bien para combinar. En un recipiente aparte, bata los ingredientes húmedos. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle todo bien para formar una masa.
  3. Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que se dore ligeramente y una brocheta insertada en el centro salga limpia. Deje a un lado para que se enfríe por completo.
  4. Para la crema de café, coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad y mezcle hasta que quede suave. (Es posible que deba detenerse y raspar el costado con una espátula varias veces para asegurarse de que todo se mezcle bien). Refrigere hasta que lo necesite.
  5. Para la crema de coco, saca las latas de crema de coco de la nevera, teniendo cuidado de no agitar las latas a medida que avanzas. Saque la crema de coco solidificada de las latas en el tazón de un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad, teniendo cuidado de no agregar nada del líquido de coco transparente (guárdelo para usar en batidos, salsas y curry). Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta que quede suave y esponjoso. (Tenga cuidado de no mezclar demasiado aquí, ya que perderá la esponjosidad). Transfiera al refrigerador hasta que lo necesite.
  6. Cuando esté listo para comer, tome cuatro frascos de 375 ml (11⁄2 taza) de capacidad, moldes transparentes o vasos y corte cuatro círculos de la esponja a un tamaño que coincida con la base de sus recipientes. Comience a colocar capas en los frascos de tiramisú colocando un círculo de esponja en la parte inferior de cada uno. Vierta unas cucharaditas de café sobre los círculos de bizcocho para remojar un poco, luego coloque una capa sobre la mitad de la crema de café seguida de la mitad de la crema de coco. Espolvorea con 1 cucharada de cacao en polvo y repite las capas, comenzando con cuatro círculos de bizcocho y terminando con una pizca final de cacao en polvo y un poco de chocolate rallado, si lo deseas.

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Después de una temporada impresionante en la serie australiana de 2013 de My Kitchen Rules, Luke Hines saltó directamente de la proverbial sartén al fuego. Tras su éxito del popular programa de cocina en un post-TV ...


7 recetas veganas de tiramisú que te harán comer postres sin lácteos para siempre

¿Sabías que & # 8220tiramisu & # 8221 se traduce literalmente de su idioma de origen, italiano (tiramisù), para significar & # 8220 recógeme & # 8221, & # 8220 animarme & # 8221, o & # 8220 levantarme & # 8221? Bastante apto, considerando que el postre se sirve en una variedad de eventos y tiene invitados suspirando por más delicias indulgentes.

Sin embargo, la mayoría de los platos tradicionales de tiramisú contienen numerosos productos de origen animal, como huevos y queso. Pero como sugieren innumerables estudios e investigaciones, comer de esa manera no es amable ni sostenible para los animales, la salud humana o el planeta.

Afortunadamente para los fanáticos del tiramisú, los aficionados a los postres experimentales y los adictos al café, siempre existe una forma vegana de batir uno de los platos más queridos del mundo de los postres. Eso significa intercambiar ingredientes de origen animal por alternativas de origen vegetal, y esta última aún brinda un sabor irresistible.

7 postres veganos de tiramisú que te harán comer a base de plantas para siempre

Si existe una forma de mostrar a tus amigos que comer vegano es un placer, no un sacrificio, no busques más allá de estas siete recetas.

Este tiramisú vegano y sin gluten está elaborado a base de tofu. | Nadia & # 8217s Cocina Saludable

1. Tiramisú de tofu vegano y sin gluten

Todos los que prueben esto pedirán más, por favor, con una cereza encima. Olvídese del tofu insípido que se encuentra en el refrigerador mientras reflexiona sin éxito sobre su uso, esta receta arroja nueva luz sobre la historia de cuando la soja se encontró con un postre creativo y fue una historia de amor fantásticamente hermosa.

Prueba este tiramisú crudo vegano. | Panadero poco convencional

2. Pastel de tiramisú vegano crudo

Es abundante y está hecho para compartir, aunque no lo culpamos por comerlo en una semana. Ya sea que esté buscando refrescarse con una golosina o acurrucarse adentro con una buena película y sin sentirse culpable por volver para una segunda porción, esta receta es perfecta para cualquier situación que requiera un pastel modernizado y saludable.

Pruebe estas barras de dulce de tiramisú con su café de media mañana. | Richa vegana

3. Barras veganas de tiramisú y dulce de azúcar

Aporta un toque extra de cafeína para acompañar tu café de media mañana empacando estos bocados de tiramisú en tu bolsa de almuerzo. O envuélvalos y regáleles su amigo favorito. Estas barras de dulce de azúcar no conocen límites.

Esta receta vegana de tiramisú incluye bizcochos caseros. | Seitán le gana a tu carne

4. Receta vegana de tiramisú con bizcochos caseros y mascarpone

Deje que sus papilas gustativas viajen a Italia con sabores y texturas clásicos que se combinan con ingredientes compasivos. Devora los bizcochos blandos, tiernos y con forma de galleta que se complementan perfectamente con la capa pegajosa, casi de malvavisco encima. Combinado, este plato es un postre divino.

Este pastel de tiramisú vegano está adornado con hojuelas de chocolate. | Loving it Vegano

5. Pastel de tiramisú vegano

Si eres partidario de un café con leche de vainilla y leche vegetal, conoce a tu nuevo mejor amigo gourmet. Este plato tiene un pastel de vainilla de doble capa, cubierto con la cantidad justa de crema mantecosa vegana y aderezado adecuadamente con hojuelas de chocolate. No vas a conseguir ese pastel de chocolate normal a toda prisa.

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6. Cupcakes de tiramisú vegano

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Prueba este tiramisú vegano. | Cocina vegana loca

7. No lo sabrías & # 8217t & # 8217s Trifles de tiramisú vegano

Sea el anfitrión del año en su próxima cena cuando sirva estas bagatelas decadentes elegantemente presentadas que rezuman espresso y ofrecen la deliciosa comodidad de la crema a base de plantas. Arroja luz sobre la delicia del veganismo, sin que nadie sepa que el tiramisú con el que crecieron ha tenido un cambio de imagen sostenible.


Reemplazo de mascarpone con tofu

Ahora sé que no todo el mundo es fanático de los postres a base de plantas, especialmente los hechos con tofu. Incluso yo tenía mis reservas al crear esta receta. ¡Pero acepté el desafío, y honestamente puedo decir que esta receta me voló los calcetines! Este es realmente el mejor tiramisú sin lácteos que jamás haya probado. Este toque más saludable del amado postre italiano tiene todos los elementos del clásico tiramisú. ¡Suave, cremoso y delicioso!

El primer desafío para esta receta fue reemplazar el queso mascarpone, que es sinónimo de tiramisú. La mayoría de las recetas a base de plantas requerirán anacardos como una alternativa de & # 8220cheese & # 8221, ¡pero decidí romper con la tradición! Ahí es donde me vino a la mente el tofu. Mi primer pensamiento fue usar tofu suave, pero luego descubrí que Sunrise medianamente firme producía la textura perfecta del mascarpone. Tiene una consistencia suave sin la textura carnosa y densa del tofu firme y extra firme, pero no tan delicada como el tofu suave. También me encanta que Sunrise Soya Foods sea una empresa canadiense que utiliza soja canadiense no transgénica.


Tiramisú keto

Ingredientes

  • 4 4 huevos grandes huevos grandes
  • 1 taza (4 & frac12 oz.) 240 ml (130 g) de eritritol en polvo
  • 3 y frac12 oz. 100 g de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 14 tazas (5 oz) 300 ml (140 g) de harina de almendras
  • 2 tazas 475 ml de crema batida espesa
  • 9 oz. (1 taza) 260 g (270 ml) de queso mascarpone
  • 4 cucharadas 4 cucharadas de eritritol en polvo

Menos del 4% de carbohidratos o 7 g de carbohidratos o menos si se trata de una comidaLeer más

Además de ser probada por el creador de la receta original, esta receta también ha sido probada y aprobada por nuestra cocina de prueba.

Instrucciones

Las instrucciones son para 6 porciones. Modifique según sea necesario.

Bizcocho

Crema de mascarpone

Montaje y servicio

Equipo especial necesario

  • Mezclador eléctrico
  • Bandeja para hornear de 9 "× 13" (23 × 33 cm)
  • Molde para pastel rectangular de 11 "x 7" (27 x 18 cm)

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19 comentarios

¿Es posible tenerlo sin productos lácteos? ¿aceite de coco o algo además de la mantequilla? y mascarpone

Hola
¿Es posible tenerlo sin productos lácteos? ¿aceite de coco o algo además de la mantequilla? y mascarpone
Gracias

No hemos probado esta receta con sustitutos sin lácteos. La mantequilla y el mascarpone serían los más difíciles de sustituir.

¿Qué puedo usar en lugar de edulcorante, ya que todos me molestan la barriga y dejan un regusto? Salud

¡Hola, Trudy! Aquí está nuestra guía de edulcorantes que funcionan mejor para ceto. https://www.dietdoctor.com/low-carb/keto/sweeteners

Acabo de hacer esto y tuve que dividirlo en 12 porciones porque es muuuy rico.
La pregunta de Bassem # 7 nunca fue respondida con respecto al uso de huevos como en la receta original en lugar de crema. ¿Es por los huevos crudos? Antes del ceto, siempre encontré marscapone pura demasiado rica, así que usé medio quark (tengo que verificar los carbohidratos, creo que 5G para una taza) Creo que la próxima vez probaré eso o medio queso crema en lugar de la crema y volveré a los huevos.

¡Me alegra que lo hayas disfrutado! Le pregunté a nuestro equipo de recetas sobre esto, pero no debería haber problemas para hacerlo como dijo Bassem.


I ❤️ Productos sin gluten Schär

Me encanta el hojaldre de Schär y he estado haciendo todo tipo de golosinas con él, desde tartas de manzana para mini pizza de pepperoni picaduras. Recientemente, hemos pedido muchos productos Schär diferentes directamente en línea y hemos probado diferentes productos horneados sin gluten que ofrecen.

Una de las cosas que me llamó la atención fue la bizcochos sin gluten, que son galletas italianas tradicionales. Hasta ahora son los únicos sin gluten del mercado. E inmediatamente pensé que quería hacer tiramisú.

No he comido tiramisú desde que comencé a comer sin gluten hace 10 años. Esta no es una receta tradicional porque también quería hacerla sin lácteos. Pero resultó asombroso. ¡No puedo describir lo emocionado que estaba por cómo resultó tanto en textura como en sabor!

Entonces, ¿qué es el tiramisú?

El tiramisú es un postre italiano con sabor a café. Hecho con galletas de bizcocho bañadas en café y cubiertas con una cremosa mousse. Miré diferentes recetas y la mezcla de crema generalmente se hace con queso mascarpone batido con yemas de huevo y azúcar.

Algunos también agregan crema batida. Algunos también agregaron diferentes tipos de licor. Luego se enfría y se espolvorea con cacao en polvo. Quería simplificar esta parte de la receta y hacerla sin lácteos. Así que fui a la búsqueda de posibles alternativas.

Hacer el tiramisú sin lácteos

El queso crema mezclado con un poco de crema batida es una alternativa fácil para el mascarpone. El queso crema Kite Hill está elaborado con leche de almendras y tiene un sabor muy suave. So Delicious Coco Whip está hecho con aceite de coco y también no contiene gluten.

Así que decidí probar y mezclar todo el recipiente de Coco Whip con el queso crema alternativo. Y simplemente evite los huevos crudos y el azúcar extra y otras cosas. Era mucho más simple y sabía muy bien. Y tenía una textura agradable que era un poco más ligera que el queso crema.

Primero, preparamos el café expreso instantáneo, lo colocamos en un tazón poco profundo y lo dejamos enfriar. Luego sumerja rápidamente la parte superior del bizcocho en el espresso y coloque el lado plano hacia abajo en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.

Si las deja en el espresso por mucho tiempo, las galletas se pondrán muy blandas. Haz esto con la mitad de los bizcochos. Y no se preocupe por las cookies rotas, no hará la diferencia. Solo combínalos lo mejor que puedas.

Así que esparce la mitad de la mezcla de crema sobre los dedos. Luego agregue las galletas restantes bañadas en café sobre la crema y agregue la segunda capa de crema. Cubra y refrigere durante la noche. Es realmente así de simple.

¡Entonces puedes espolvorear con cacao en polvo y disfrutar!

Como dije, no he probado tiramisú en más de 10 años, pero esto fue incluso mejor de lo que recuerdo. A Brett le encantó el desayuno y no puedo esperar para hacerlo una y otra vez. Espero que si tiene que comer sin gluten y sin lácteos, también pueda disfrutar de esta versión alternativa.


Vegan Strawberry Fool (Postre cremoso batido)

Rogando que se burlen de él, un tonto es en realidad un postre tradicional inglés que vale la pena preparar para tu sabia madre. Este tonto de fresa vegano es un giro sin lácteos en la versión más moderna, que implica doblar fruta cocida en crema batida.

Para hacer un tonto de fresa sin lácteos, leche de coco de buena calidad es un deber. Leí tantas quejas sobre los postres sin lácteos hechos con leche de coco que no se preparan, pero eso no es culpa de la receta. El cocinero está usando un ingrediente de mala calidad o el ingrediente equivocado por completo.

La leche de coco es una leche rica que se elabora simplemente a partir del agua y la pulpa de los cocos. Es extremadamente cremoso, disponible en latas o en pequeños paquetes asépticos (como mi marca favorita como se muestra a continuación) y, a veces, se vende con alternativas a la leche, pero con mayor frecuencia se vende en la sección asiática de tiendas de comestibles. No debe confundirse con la leche de coco. bebida, que se vende en cajas grandes, más parecido a la leche al 2%, y definitivamente no se & # 8220 configura & # 8221 en recetas.

Para recetas como esta tonta de fresa vegana, querrás una leche de coco con ingredientes mínimos que se separen y formen una crema muy espesa cuando se enfríe. yo suelo Leche de coco culinaria original tan deliciosa (No permita que el título elegante o el empaque único lo confunda, esto es leche de coco de alta calidad, como las latas, pero mejor). Contiene solo 3 ingredientes (agua, crema de coco orgánica y goma guar orgánica), y cuando se enfría, casi TODA la crema espesa. De hecho, solo necesito 1 paquete pequeño para obtener la 1 taza completa de crema de coco requerida en mi receta tonta de fresa sin lácteos.

Cualquier resto de leche de coco que no se haya espesado puede mezclarse en batidos, usarse para hornear o diluirse para obtener una bebida rápida de leche de coco para usar en cereales o avena.

Asegúrese de usar fresas dulces y maduras para obtener un sabor óptimo al preparar este postre tonto de fresa. Si no es lo suficientemente dulce, puede subir el azúcar al gusto. En esta receta, el limón ayuda a iluminar el sabor general, la semilla de chía espesa la fruta un poco más una vez cocida y la vainilla ayuda a evitar que el sabor a coco domine la fruta fresca. Tenga en cuenta que, dado que la vainilla se agrega a la crema de coco fresca, prefiero usar saborizante de vainilla orgánico puro, en lugar de extracto, ya que no contiene alcohol. En mi opinión, el sabor funciona mejor, pero se puede usar extracto.

Para obtener los resultados más suaves, recomiendo mezclar la crema de coco antes de batir (¡por lo general omito este paso, ya que la encontramos lo suficientemente cremosa!) Y colar las semillas del puré de fresa.


Postre vegano de tiramisú con crema de chocolate (receta fácil)

Esta receta de postre vegano de tiramisú con crema de chocolate es súper fácil, totalmente deliciosa y se puede servir en un vaso o en una cazuela clásica. ¡Hágalo con o sin café y alcohol (sin alcohol) y cúbralo con bayas frescas o cerezas para obtener el postre perfecto y delicioso sin lácteos que agradará a todos!

¡El tiramisú es una de esas recetas clásicas que se pueden convertir fácilmente en veganas y aún tiene un sabor tan delicioso como el original de Italia! ¡Por lo tanto, una receta de este delicioso postre italiano no debería faltar aquí en mi blog!

Honestamente, he querido fotografiar y publicar esta receta durante años, pero por alguna razón, nunca pude hacerlo. La mayoría de las veces se comía más rápido de lo que mi cámara podía tomar una foto, ¡jaja! Es tan versátil, perfecto para cualquier ocasión y, lo más importante, ¡es increíblemente delicioso!

¿Qué es el tiramisú?

El tiramisú es básicamente un postre popular de Veneto con sabor a café italiano, que tradicionalmente se hace con bizcochos (savoiardi) y una mezcla de crema de mascarpone, yema de huevo y azúcar. Los bizcochos se sumergen primero en una mezcla de espresso frío y una bebida alcohólica como amaretto, marsala o brandy. Luego, todo se coloca alternativamente en capas y finalmente se espolvorea con cacao en polvo antes de servir.

¿Cómo se hace el tiramisú vegano?

1. Pastel vegano en lugar de bizcochos

No estoy seguro de si hay bizcochos veganos comprados en la tienda disponibles, pero por lo general, simplemente horneo un pastel vegano en la bandeja y lo uso en lugar de las galletas. Mi receta para cupcakes veganos de vainilla, por ejemplo, es absolutamente perfecto para este tiramisú porque es rápido y fácil, esponjoso como un bizcocho tradicional y produce el tamaño de porción ideal.

Por supuesto, también puedes hornear otro pastel vegano de tu elección, como pastel de chocolate, Pastel marmoleado, pastel de limón, o lo que ames. Incluso sobras brownies veganos u otras sobras de pastel funcionarían bien. Básicamente, puedes usar casi cualquier producto horneado siempre que tengas algo parecido a un pastel o una galleta en tu tiramisú.

2. Capa de crema no láctea sin huevos

Para la capa de crema de tiramisú, solo necesitas batir la crema batida vegana con una batidora de mano eléctrica hasta que quede esponjosa. Luego, mezcle el quark de soja o el tofu sedoso, el azúcar y la harina de anacardo hasta que quede cremoso y luego dóblelo en la crema batida. ¡Es tan simple y funciona perfectamente incluso sin huevos!

¿Por qué harina de anacardo?

La harina de anacardo hace que la crema no solo sea más estable sino también más rica en proteínas e incluso más cremosa. Sin embargo, también puede usar otra harina de nur o proteína en polvo vegana de su elección o simplemente dejarla por completo.

3. Capa de crema de chocolate sin lácteos (opcional)

Debido a que la crema de este tiramisú se aligera con quark de soja (tofu sedoso), también he cubierto mi postre con una rica crema de chocolate tipo ganache hecha de leche de coco y chocolate. Toda la combinación tiene un sabor absolutamente increíble, pero si eso es demasiado chocolate para usted, no dude en omitir la capa de chocolate.

Cómo hacer tiramisú vegano

Paso 1: hornea tu pastel vegano

Primero, hornee el bizcocho esponjoso de acuerdo con la receta de mi cupcakes veganos de vainilla en una bandeja para hornear. Deje enfriar y luego corte círculos redondos con un vaso. Puedes comer las sobras de la torta como bocadillo o usarlas para hacer tortas coloridas & # 8211 ¡Eso depende de ti! Si quieres servir tu tiramisú en una cazuela, corta el bizcocho en tiras como bizcochos.

Paso 2: Prepara la crema de chocolate y la mezcla de café.

Mientras tanto, puede preparar la mezcla de crema de chocolate y café de acuerdo con las instrucciones indicadas en el cuadro de recetas a continuación. Sin embargo, estas capas son solo opcionales y pueden omitirse o reemplazarse por una capa de fruta.

Paso 3: capa de tiramisú

Ahora pon tu tiramisú vegano en capas. Para ello, primero, cubra el fondo de su cazuela o vasos con los trozos de bizcocho y espolvoree ligeramente con la mezcla de café (opcional). Luego vierte la mitad de la crema de chocolate encima y con cuidado vierte la mitad de la crema encima. Repite este proceso hasta llenar la cazuela o todos los vasos. (Dependiendo de la altura de tus vasos también puedes montar 3 capas).

Paso 4: ¡Decora y disfruta!

Sirve tu tiramisú de chocolate inmediatamente o déjalo en el refrigerador durante la noche para darle más sabor. Espolvoree con cacao en polvo antes de servir y decore con cerezas frescas, grosellas rojas u otras bayas y frutas como desee. ¡Disfrutar!

Esta receta de tiramisú vegano es:

  • Sin lácteos (sin lactosa)
  • Puede prepararse sin gluten
  • Sin huevo
  • Sencillo
  • Cremoso
  • Chocolateado
  • Rico
  • Suave y esponjoso
  • Increíblemente sabroso
  • Versátil
  • ¡Va bien con fruta fresca!
  • ¡El postre perfecto para niños y adultos por igual!

¿Buscas postres veganos más fáciles que sean perfectos para servir en frascos?

Estas son algunas de mis recetas favoritas sin hornear:

  • Mousse de Chocolate Vegano (con Aquafaba)
  • Postre vegano de mousse de mango
  • Mousse De Tarta De Queso Con Caramelo
  • Tarta de limón vegana
  • Tarta De Mousse De Zarzamora
  • Pastel de mousse de chocolate
  • Pastel de crema de chocolate
  • Tarta de frutas de verano
  • Tarta De Natillas De Vainilla

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