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Pastel de chocolate caliente

Pastel de chocolate caliente



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Derretir la mantequilla en un bol a fuego lento, dejar el bol a un lado y poner el aceite, el cacao y el chocolate (125 gr).

Mezcle los huevos con el azúcar y la vainilla, luego agregue ligeramente la crema de chocolate y mezcle hasta que quede suave.

Agregue la harina y la levadura en polvo y mezcle un poco, o simplemente bata la mezcla con un batidor.

Engrasa la forma con mantequilla (yo tenía una forma redonda de cerámica) y pon la composición. Hornee a 190 grados durante 20 o 25 minutos como máximo.

Mientras tanto, prepara el glaseado que se va a verter sobre el bizcocho recién sacado del horno.

Para el glaseado: ponemos la mantequilla en el bol, déjala al fuego un rato, agrega la leche y el chocolate y mezcla hasta que se derrita y obtengamos un glaseado unido. Vierta sobre el bizcocho caliente.

Corta caliente sin problemas y cómelo con helado de vainilla ... la combinación ideal para un delicioso sabor definitivo.

Espero que les guste, ¡nos lo pasamos genial! :))))!


Tarta Ederlezi con pistacho de chocolate y frutos del bosque por Simona Callas

Queridos amigos, hoy les presento un pastel fino, muy sabroso y no muy difícil de preparar. Como contiene varias capas de diferentes texturas, cae brillantemente en la categoría de “entremet”, pero también en “tartas de repostería”, aunque se puede preparar en casa sin ningún problema (como hice yo de todos modos). Su refinamiento consiste en el hecho de que para la preparación se utilizan ingredientes de calidad: pasta de pistacho, bayas, chocolate blanco. La pasta de pistacho está lista: en las tiendas en línea, en los supermercados musulmanes (turcos, árabes), en Plafar o incluso en el hipermercado a veces, pero también puede prepararla en casa: encuentre la receta aquí (enlace) .

Las berries pueden ser de cualquier tipo (fresas, frambuesas, arándanos, moras, grosellas), yo tenía una mezcla de berries, de la que preparé hace unas semanas un puré del que usé parte de un bizcocho, y el resto me quedé en el congelador, en una bolsa con cierre. Para el puré, encuentra la receta. aquí (enlace) . Puede usar mermelada en lugar de puré, si le resulta más conveniente. El chocolate blanco que utilicé es el chocolate belga Callebaut. También puede poner chocolate para el mercado masivo, pero debe ser chocolate real, no casero u otro sustituto, que dice "tableta" en lugar de "chocolate".

Le pongo el glaseado transparente para que la mousse de pistacho no se seque por encima. Pero también porque me gusta cómo queda, este glaseado transparente le da al bizcocho un extra de elegancia, y es muy fácil de preparar. Pastel de gelatina, que utilicé para este glaseado, se puede encontrar en cualquier supermercado o hipermercado de la zona con esencias, gelatina y otros ingredientes para postres. Contiene pectina (no gelatina) y se suele utilizar para cubrir la fruta con la que se decoran las tortas, tartas o tartas, para mantenerlas frescas. Para que el glaseado sea transparente, debe usar un jugo de compota incoloro (por ejemplo, uvas blancas, lichis, peras) o simplemente usar agua y azúcar, en el que puede agregar un poco de jugo de limón para darle más sabor.

Finalmente, este pastel es, y parece, un sueño primaveral. Fino, fresco, delicado, se derrite en la boca y es un deleite para todos los sentidos. Sus colores primaverales (rosa y barniz) te hacen pensar instantáneamente en la celebración de la naturaleza, la vida y, junto con el sabor espectacular, traen alegría y esperanza al alma. Por eso elegí llamarlo Ederlezi. Esta palabra simplemente vino a mi mente, mirando el pastel, y nunca me abandonó. Ederlezi es el Festival de Primavera celebrado en los Balcanes por la comunidad romaní y celebra la llegada de la primavera y la supervivencia después del duro invierno. Como todos esperamos, sobreviviremos a este difícil período de aislamiento y miedo que se ha apoderado del mundo entero. ¡Les deseo unas vacaciones tranquilas, ligeras y tranquilas!


Chocolate caliente con miel

Ahora que tenemos nieve y especialmente que compramos nuestro trineo para bebés & # 8230, tenemos un programa diario de trineos. Nos gusta mucho la nieve, pero el frío no es precisamente nuestro mejor amigo. En estas condiciones, ¿qué mejor que un chocolate caliente con miel cuando llegues a casa después de unas buenas horas de caminata por la nieve?

Ingrediente:
& # 8211 2 tazas de leche
& # 8211 2 cucharadas de miel de acacia
& # 8211 60 gr de chocolate con leche
& # 8211 60 gr de chocolate negro
& # 8211 1 cucharada de azúcar morena
& # 8211 1 cucharadita de esencia de vainilla
& # 8211 ½ cucharadita sin rom
& # 8211 1 rama de canela

Pon la leche a hervir en un cazo. Cuando comience a hervir, agregue gradualmente el chocolate picado, mezclando bien con una cuchara de madera después de cada adición. Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate se derrita. Agregue azúcar moreno, miel y esencias de vainilla y ron. Dejar al fuego otros 5 minutos, al menos, removiendo. Agrega la rama de canela, retira la sartén del fuego, tapa con una tapa y deja infundir durante 5 minutos. Sirve el chocolate de inmediato.

Consejos y trucos: para obtener un chocolate con una consistencia más viscosa, similar al pudín, se mezcla con chocolate y una cucharadita de almidón, revolviendo rápidamente para que no quede grumos.


4. Chocolate casero con avellanas, el sabor de la infancia

¿Echas de menos el chocolate casero que te preparaba tu madre o abuela? No es una pérdida de tiempo aprender a prepararlo usted mismo. En tan solo 4 pasos puedes conseguir una de las mejores recetas de chocolate. Si las avellanas no están entre tus preferencias, puedes incluirlas en la lista de ingredientes: almendras, bizcochos gruesos o pasas. ¡Aquí encuentras una receta para el alma!


Las situaciones o comentarios misóginos son siempre y existirán para siempre. Si sucede que su hija escucha tal comentario, no lo niegue, aunque sea demasiado pequeña para entender, explíquele que fue una "broma". Explique que en la vida cotidiana se encontrará con situaciones que no tiene que considerar. No tiene por qué hablar en serio si le dicen "no puedes hacer X porque eres una niña y las niñas no saben / no pueden / no pueden hacer X". Siempre debe ver el lado positivo de las cosas "las chicas pueden hacer X, ¡solo que aún no ha sucedido!"

No olvidemos que nuestras niñas son las futuras mujeres del mañana, madres y esposas. Y cuanto más equilibrados crezcan y más fuerte sea su imagen de sí mismos, mejores buenas madres y personas armoniosas serán en el futuro. Los mensajes sembrados en sus mentes de niños son decisivos en este sentido.


Cómo conseguir chocolate caliente

Mezcle el cacao en polvo con la leche en polvo y el azúcar. No hay proporciones claras, porque la segunda ventaja de la versión casera es que puedes hacer chocolate caliente a tu gusto. Prefiero uno con más leche, por lo que la cantidad de leche en polvo es al menos la mitad que la de cacao.
Por otro lado, si desea reducir su consumo de azúcar o padece diabetes, puede reemplazar fácilmente el azúcar con edulcorantes en polvo, como la stevia. De esta forma obtienes una bebida dulce, intransigente y baja en calorías, que no puedes encontrar en sobres instantáneos. Eso sí, puedes llevarte la mezcla a la oficina y puedes prepararla en unos minutos, combinándola con agua caliente.

Consejo útil
Si te gusta el sabor a canela o vainilla, puedes agregar a la mezcla un poco de canela, extracto de vainilla en polvo o, por qué no, azúcar de vainilla.


Pastel de chocolate y copos de maíz


Los huevos se mezclan con una pizca de sal hasta que dupliquen su volumen. Agrega el azúcar y continúa mezclando hasta que la composición espese y se vuelva como una crema. Vertemos el aceite poco a poco, luego el yogur y la esencia de vainilla. Al final incorporamos harina mezclada con levadura en polvo y cacao.

Verter la composición resultante en una bandeja (17 cm de diámetro) forrada con papel de horno y hornear a fuego medio durante unos 30-40 minutos. Se realiza la prueba del palillo de dientes. Dejar enfriar.

* Para el glaseado:

* 150 g de chocolate blanco
* 50 g de hojuelas de maíz
* 50 ml de nata líquida

Derretir el chocolate a fuego lento con la nata montada. Agrega los copos de maíz triturados a mano y mezcla. Déjelo enfriar y luego viértalo sobre el bizcocho enfriado. Refrigera hasta que el glaseado se endurezca.


Estos son los beneficios que tiene el chocolate caliente para tu salud:

La concentración de antioxidantes en una taza de chocolate caliente es tres veces mayor que en una taza de té verde.

Una taza de chocolate caliente contiene 611 mg de un compuesto fenólico llamado ácido gálico, eficaz en el tratamiento de hemorragias internas, pero también en el tratamiento de problemas renales y diabetes.

Los flavonoides que encontramos en el chocolate caliente previenen la formación de coágulos sanguíneos y espesan la sangre en general.

Los flavonoides del chocolate caliente estimulan la circulación sanguínea, pero también la oxigenación en el cerebro. Por lo tanto, tiene el potencial de reducir las posibilidades de demencia.

El chocolate caliente tiene una cantidad mucho menor de grasa en comparación con el chocolate clásico, en forma de barra.

Desafortunadamente, el chocolate caliente que encontramos en el mercado no solo no tiene estos beneficios, sino que también es dañino, ya que contiene grandes cantidades de azúcar, jarabe de maíz y aceites vegetales. Además, el chocolate caliente del mercado se elabora, la mayoría de las veces, a base de cacao procesado y su sabor se ve reforzado por sabores artificiales. Por eso, hemos preparado para ti algunas recetas saludables de chocolate caliente.


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Aceite de onagra, tabletas

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[..] Otras informaciones sobre: ​​prospecto, medicamento


Frote la mantequilla con el azúcar hasta obtener una composición espumosa. No seas como yo, porque no tuve la paciencia para ablandar bien la mantequilla y luego tuve que trabajar un poco, ya sea con la batidora o con la cuchara de palo.


Separar los huevos y agregar, uno a uno, una yema sobre la mezcla de azúcar y mantequilla.


Agrega la piel y el jugo de limón y bate un poco más con la batidora.


Hasta obtener una composición espumosa y homogénea.


Agrega la harina, necesariamente tamizada. Mezcle ligeramente, con movimientos circulares, de arriba a abajo, luego agregue la leche.


Batir las claras con una pizca de sal, engrasar la sartén con mantequilla y calentar el horno a 180 ° C.


Agrega las claras a la composición anterior, con movimientos ligeros, pero cuidando que las claras no queden grumosas.


Verter en la sartén engrasada, nivelar. Poner en el horno una bandeja con agua, junto con el bizcocho, prácticamente una especie de baño maría en el horno, hornear unos 35-40 minutos, luego dejar enfriar en el grill, sin sacarlo de la bandeja.


Cuando esté completamente frío, cubra con papel aluminio y refrigere durante la noche. Luego se vuelca. Para poder volcarlo sin problemas hay que calentar ligeramente la bandeja por debajo, para mí se pegó en dos lugares, señal de que no la calenté lo suficiente.


Por lo tanto, volcado, tiene una capa de pandispan debajo, y la capa de arriba quedó como un pudín. Algo así como un pastel de separación. Si lo dejas en el horno durante 35 minutos, la capa de pudín será predominante. Lo dejé durante 40 minutos y conseguí un pastel al cincuenta por ciento.


Se puede consumir como tal, posiblemente con nata montada, pero quería intentar hacer la mousse de chocolate y añadirla de alguna forma.


Se debe hornear en una bandeja más grande, para que el bizcocho no salga muy alto. O puede hornearse en forma de pastel pequeño, en una sola porción.


Mousse de chocolate simple

Simplemente está hecho de chocolate negro derretido, agua fría y caliente, nada más.


La receta original aportaba 100 g de chocolate negro, con un 70% de cacao y 115 ml de agua fría, por lo que la mousse tendría al final alrededor de un 36% de grasa. Mi chocolate negro tenía un 45% de cacao, así que por la simple regla de tres agregué unos 70 ml de agua.


Derretí el chocolate a fuego lento, poniendo una cacerola de fondo de 1 cm de grosor, directamente al fuego, no al baño María.


Preparé una cacerola más grande con agua helada y la batidora, luego vertí agua fría sobre el chocolate caliente. Rápidamente transferí la sartén al tazón de agua helada y encendí la batidora.


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